辣油冷やし系ピリ辛路麺三傑

ラー油をつかってピリと辛い冷やしそば、暑い日にはいいですね。いろいろなところで出している。

富士そば、小諸そば、本家しぶそば　(写真上から)

辣油の強さでは富士そば
練り胡麻とのマイルドたれで小諸そば
ネギと鶏の旨みでしぶそば

どれも甲乙付けがたい。
料理としての完成度と個性でみると、
1.しぶそば
2.小諸そば
3.富士そば

なんだけど、ワイルドさでガツンと空腹満たしてくれるのは富士そばがいい。小諸のもまた変わっててうまい。どれも大好きですよ。