早稲田 はせ川 きのこ天そば

はせ川

早稲田（大隈講堂脇）

きのこ天そば。いつもうまいのだが、本日はとくにつゆの具合がよかった。ダシの香りと深みあるカエシのバランス。なみなみと注いでくれるのがうれしい。

味も良いが、丁寧な接客がまた良い。そばを湯がき、タネをそっとそっと乗せ、ゆっくりとつゆを張る。若旦那のにこやかな表情と一体となった丁寧な手つきを眺めていると「ああ、もてなされているなあ」と感ずるのだ。まるでお茶のお手前のような一期一会を感じさせてくれるのである。

静逸な空間。こんなに静かな心休まる路麺は他にない。貴重なお店。

秋の味覚。

紅と黄色の街路樹、早大通りも晩秋。

430円

評価は３点　☆☆☆