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2013年11月28日 (木)

早稲田 はせ川 きのこ天そば

はせ川

早稲田(大隈講堂脇)

きのこ天そば。いつもうまいのだが、本日はとくにつゆの具合がよかった。ダシの香りと深みあるカエシのバランス。なみなみと注いでくれるのがうれしい。

味も良いが、丁寧な接客がまた良い。そばを湯がき、タネをそっとそっと乗せ、ゆっくりとつゆを張る。若旦那のにこやかな表情と一体となった丁寧な手つきを眺めていると「ああ、もてなされているなあ」と感ずるのだ。まるでお茶のお手前のような一期一会を感じさせてくれるのである。

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静逸な空間。こんなに静かな心休まる路麺は他にない。貴重なお店。

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秋の味覚。

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紅と黄色の街路樹、早大通りも晩秋。

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430円

評価は3点 ☆☆☆

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【路麺】立ち食いそば探訪-バイクの蕎麦道」カテゴリの記事

コメント

●DKさん

落ち葉の舗道に陽だまりがあると、つい足をとめたくなる季節となりました。

あったかい一杯のそばを鼻すすりながら食べるのがうまい季節ですねえ〜。

DKさんの路麺探訪ますます精力的になりますね。

投稿: ケビン | 2013年11月30日 (土) 08時24分

きのこ天そばを食べ終え店から一歩踏み出す。そこには黄色く染まった晩秋のいちょう並木。何たる風情!すばらしい秋路麺す(^^)

投稿: DK | 2013年11月30日 (土) 03時03分

●nopogoroさん

このお店ではネギは国産を使用とうたってます。シャキシャキとうまいです。ネギ多めは有料ですけどネギ好きには価値あると思いますよ。

投稿: ケビン | 2013年11月29日 (金) 10時26分

天ぷらの上に乗せられたたくさんのネギが、瑞々しくて美味しそうですね!
しっかり黒い汁の色もいいな〜。

投稿: nopogoro | 2013年11月29日 (金) 00時16分

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