【番外編】 神保町 さぶちゃん

神保町のさぶちゃん。

さぶちゃんには孤高のラーメン師といった風格あり。

半ちゃんラーメン720円。柔らかめの細麺、しょっぱめのつゆ、甘いメンマ、噛みこたえあるチャーシュー。まさにラーメンの味。まばらな炒め具合の炒飯はしょっぱさと脂気が絶妙のうまさ。

左上に写っているのはご主人の手です。

写真撮影NGのときもあるそうですが、わたしはとくに咎められなかった。「ここ座ってもいいですか？」と挨拶してから座ったのが好感もたれたのかな？

半ちゃんラーメン発祥の店。「幸せの黄色い麺」と呼ぶ人もあり。

かなり足腰お弱りのようです。お大切になさってください。