日本橋 よもだそば まぐカツ丼セット
よもだそば
日本橋
まぐカツ丼セット
12月の月替わりメニュー。日本橋店のみ。
マグロの尾の身をカツに揚げたもの。カツとご飯にポン酢をまぶし、スライスタマネギの上に乗せていただくもの。築地から仕入れた本格的なマグロの尾の身とのこと。
もっと熱いほうが好きな人もいるだろうが、わたしはこれくらいのヌルめが好き。猫舌なので。ご飯の量は多すぎずちょうどよかった。
肉と比べればややパサめだがマグロならではの味わい濃厚。ポン酢がちょうどよいバランス。タマネギもシャキシャキした歯触りと旨味を加えてくれる。こういうの大好きだ。
ところで、知らぬ間に蕎麦が進化しているのに驚いた。歯触りがいい、ポソッとサラリとしたほどけ感がある。蕎麦ならではの食感あふれる。
定評ある品といえども常に進化させる姿勢は立派だ。
550円
評価は2点 ☆☆
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コメント
●よもだそばさん
おお!中の人から直接のコメントありがとうございます。マグ汁ぶしゃーー、、じゃなかったですね。
マグカツうまかったです。これのカレー版、ぜひ食べてみたい。
蕎麦の改良もとても良かったです。これからも頑張ってください。
投稿: ケビン | 2013年12月13日 (金) 12時08分
おはようございます!いつもありがとうございます~。
来週20日(金)一杯までマグかつ丼セットの販売継続して、21日(土)から「マグかつカレー」にチェンジすることにしました~。
よろしくお願いいたします!
投稿: よもだそば | 2013年12月13日 (金) 09時04分