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2014年1月 9日 (木)

横浜港北 宝宝宝(さんぽう)

宝宝宝(さんぽう)

横浜、第三京浜港北IC近く、パチンコ屋裏

緑産業道路添い、港北IKEAの前の通りといえばわかりやすいかもしれない。ばかぼんさんにおしえてもらった。

■蕎麦、冷凍めん、歯触り柔らかさともにとてもよい解凍具合。時間をかけてじっくり解凍している。黒っぽくて細め。
■つゆ、ダシは昆布系のグルソー系、塩と薄口醤油のうどん風つゆ。淡色。
■かき揚げ、揚げ置き。コロモ薄くさっくりと揚がってうまい。たまねぎ甘い。

写真を見ればおわかりのとおり、淡色グルソー系のうどん風つゆに黒いどんぶり。いわゆる鶴見系にかなり近い。茹で麺であれば完璧なところ。横浜市都筑区とはいえ限りなく港北区に近く、鶴見系本山であるごん兵衛ともさほど離れていない立地ではあるが、DKさんの情報によるとごん兵衛との直接のつながりはないそうだ。とはいえこの味は横浜鶴見港北に特有のものであり、いわば地域の味である。直接の教えを受けずとも味の系統が似てくることは少しも不思議ではない。

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しっかりした蕎麦。コシのよさは抜群。

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淡色は黒いどんぶりのほうが際立つかもしれない。

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定休日は日曜。おそらく赤インクで書いたために陽焼けて退色したのだろう。

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パチンコ楽園の裏手にあるため、ややわかりずらい。

ご夫婦だろうか、元気のよいご主人と笑顔の優しい女性ふたりできりもりしていた。

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400円

(日)休、12:00-15:30、情報提供:ばかぼんさん

評価は2点 ☆☆

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コメント

●DKさん

DKさんがはるばるとこのような陸の孤島までやってくるのもまたすごいことです。帽子かぶってスタスタ歩くところが目に浮かぶようですよ

投稿: ケビン | 2014年1月 9日 (木) 20時50分

お店のご夫婦に伺ったところ、ごん兵衛?何ですそれ?てな感じでしたが(笑)たまたま居合わせた常連さんがここはうまいよー!て絶賛されてました。

お店側が知らなくてもこの地域の方には鶴見系が当然の様に浸透しているのかも知れませんね。大衆文化てそういうものですもんね(^^)

投稿: DK | 2014年1月 9日 (木) 08時32分

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