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2014年2月10日 (月)

新橋 丹波屋 牡蠣そば(バター入り)

丹波屋

新橋

牡蠣そば(バター入り)、季節メニュー

うーん、これは反則のうまさ!

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牡蠣は都度小鍋で煮てその上から熱いつゆをなみなみと張ってくれる。牡蠣のエキスが濃厚にしみ出たつゆのうまさったらない。熱いつゆで溶けたバターが丸い脂の玉となって浮いたところを下から牡蠣をくぐらせて口に運ぶや、寒さで凍えた顔の筋肉がみるみるほぐれて笑みがもれる。

寒いなかの立ち食いを逆手にとった名店丹波屋ならではの発想。まさにピンチをチャンスに変えるのは贅沢な環境にあらず、他ならぬ人間のアイデアなのだ、とつくづく感じ入る。

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牡蠣うまいねえ、バター最高です、ごちそうさまでした。と若旦那に挨拶すると、にこやかな笑顔が返る。そして奥からは大旦那の「ありがとうございます」の声。ああ今日も寒い中新橋まで、いや丹波屋まで来てよかった。

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440円

評価は3点 ☆☆☆

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コメント

牡蠣をちゃんと湯煎にして温めてから乗せてくれるんですよね。ある駅そばのように冷たーいのが乗って出てきたら、体だけでなく心も冷えちゃいそう。

投稿: ひえい | 2014年12月13日 (土) 17時43分

●ひえいさん

寒波襲来でいっそうのことうまいかと思います (^^)

投稿: ケビン | 2014年12月13日 (土) 12時53分

やっと牡蠣そばにありつきました。うまい! これにバターをあわせるなんて、センスいいなあ。昨日の「山七」の暗示にかかって、ミニカレーまで注文してしまいました・・・これもうまい。近年まれな贅沢。

投稿: ひえい | 2014年12月13日 (土) 12時30分

●ひえいさん

ちょっとタマリンド風の酸っぱみがいいですね。

女性は何人かいらっしゃいます、そのお嬢さんはきっと午前中にいるかたです、なかなかお目にかかれない美人ですのでひえいさん幸運でしたね。

投稿: ケビン | 2014年6月24日 (火) 12時51分

昨日初めてここのカレーを食いました。
思ったより色が浅い(黄色っぽい)ですが、深みのある味わいですね。かなりいけます。
インド人風の女性店員さんの背が高くなっていました。
ところで、駅から歩いて行く途中で発見したのですが、同じビルの中にカウンターだけの洋食店がありますね。「むさしや」だったかな。まだ11時過ぎだというのに、行列ができていました。有名店なんですかね。

投稿: ひえい | 2014年6月24日 (火) 07時56分

●ひえいさん

わたしも半信半疑だったんですが、食べてみたらすっかり好きになりましたので、まずは試すのもありかも

投稿: ケビン | 2014年2月11日 (火) 09時46分

●X100さん

おお!食べてきましたか。これうまいですよね〜。まあ大御馳走というものではないんですが、好きな人にはたまらない味だと思います。

投稿: ケビン | 2014年2月11日 (火) 09時45分

●menbouさん

コンサバと冒険のバランスが名店の条件でしょうか。有名な歌舞伎俳優もそんなこと言ってましたよね。

投稿: ケビン | 2014年2月11日 (火) 09時44分

●なぐらさん

バターの溶けたところをご飯にかけるのもうまそうですね。

投稿: ケビン | 2014年2月11日 (火) 09時43分

●玉泉堂さん

ミニカレーうまいですよね〜、あの大きさもちょうどいいです。値段も手頃だし。ミニカレーだけたべたいときもあるんですが、それはお店に迷惑かなあとちょっと悩みます。

投稿: ケビン | 2014年2月11日 (火) 09時42分

斬新すぎてとっさにどう反応していいやら…
ぼくって実はコンサバな(=原理主義的な)んじゃないかと、思い知らされる一品です。

投稿: ひえい | 2014年2月10日 (月) 21時38分

丹波屋さんは遅くまでやってるので、飲んだ後の〆にいいですよね。
ブログ記事を拝見し、あまりに美味しそうだったので、帰路、牡蠣そばを食べてきました。美味しかったです。来年もやってくれるといいですね。

投稿: X100 | 2014年2月10日 (月) 20時39分

インドカレーといい牡蠣そばといい
コンサバティブな店構えの割に
斬新なメニューを展開する店ですね。

投稿: menbou | 2014年2月10日 (月) 17時11分

あさりごはんに 蕎麦のおつゆをかけたら 超美味しいそうですね!!

投稿: なぐら | 2014年2月10日 (月) 10時49分

朝っぱらから罪な画像です(笑)
これに、ミニカレーをセットでいただきたいです(^_^)v

投稿: 玉泉堂 | 2014年2月10日 (月) 06時25分

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