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2014年8月25日 (月)

中央林間(改札内外) しぶそば

しぶそば

中央林間(改札内外)

駅舎外側からも入れる

比較的新しめの店舗。

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しぶそばらしく安定したうまさ。接客丁寧で安心感あり。

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評価は2点 ☆☆

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【路麺】立ち食いそば探訪-バイクの蕎麦道」カテゴリの記事

コメント

●pinsukeさん

淡白な魚ですから、イトヨリ単体でもよくわからないし、ましてや他の食材と混ぜるとまったく埋没してしまいますね。

投稿: ケビン | 2014年8月26日 (火) 10時51分

チョイと前の小諸の「春天そば」見たいな限定メニューでイトヨリが入っていました。実食感想は「よく分からん!」でしたので、"いとより"を冠にしたしぶそばさんのメニューは期待大ですね。

投稿: pinsuke | 2014年8月25日 (月) 22時38分

●高野さん

やはり本部(上層部)の考え方が現場にあらわれるんだろうと思います。個人店ならオーナーが店にいてオペや雰囲気を決めることができますけど、チェーンではそうはいかないですからね。

投稿: ケビン | 2014年8月25日 (月) 15時51分

●nopogoroさん

東急系列のスーパーなどと食材の調達・開発でよい関係があるんでしょうね、おっしゃるとおりイトヨリなんて路麺ではお目にかかったことありません。

投稿: ケビン | 2014年8月25日 (月) 15時49分

本部の応対がいいところって、接客ていねいですよね
(味は別として)。
過去に悪かった例としてはHそばの本部。
当然従業員に対する待遇も悪かったし。
よかったのは、ここしぶそばとK舞伎の本部でした。
それとやっぱり個人店のオーナーの熱意は
いつも感動しました。

投稿: 高野 | 2014年8月25日 (月) 09時50分

いとより天なんてメニューもあるんですね!食べたこと無い魚だから、興味あります。その辺の料理屋で食べられない魚が立ち食いそば屋で食べられる時代なんですな〜。

投稿: nopogoro | 2014年8月25日 (月) 09時43分

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