瀬谷 瀬谷そば

瀬谷そば

瀬谷

厚木街道沿いにある。ばかぼんさんからおしえてもらった。

■蕎麦、生麺茹でたて、押し出し式。温そばは二八とのこと。薄茶色っぽく太さまちまちの乱切り風。

■つゆ、だしよし昆布のマイルドさあり。カエシ薄め、かなり甘い。

■かき揚げ、揚げたて、注文受けてから揚げる。小エビと貝柱のうまみあり。おいしい。

わかめ。ねぎ大量。

そばとつゆはややぼけた印象だが、天ぷらはうまい、コロモ薄めにサックリ揚がっており、素材のうまみも申し分ない。

ねぎは味気なくやや苦い。機械切りを水に長時間さらしすぎたのだろうか。

こちらは肉そば。

天ぷらお持ち帰りは良いアイデア、これならご飯のおかずやビールのあてにちょうどいい。

入り口側のよく見える場所に押し出しマシンあり。

550円

評価は２点　☆☆

無休、07:00-19:00、(日) 09:00-