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2014年11月 6日 (木)

六本木 富士そば ちくわ天そば

富士そば

六本木

ちくわ天そば

Img_4844

なんと、六本木店に「だしロボ」導入。わたしはだしロボ嫌いじゃないのだが、ここのはいまひとつ味が落ちた。だしの香りと酸味のバランスが富士そばのよさだったのだが、酸味と雑味が減ってインパクト弱く平板な印象。ロボ仕様ダシパックの制限によるものだろうか。

富士そばファンとしては悲しい。以前の味にもどして欲しいものだ。

Img_4845

380円

評価は2点 ☆☆

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【路麺】立ち食いそば探訪-バイクの蕎麦道」カテゴリの記事

コメント

●LM2さん

2014年から店舗で揚げる方式にすこしずつ移行してますね、とはいえまだ半数に満たないので「突然消えた」わけではないです。また、昨年末のタイミングにいっせいに入れ替えがあったわけではないはずです。

投稿: ケビン | 2015年1月11日 (日) 07時46分

●LM2さん

十数年前までは確かお店で揚げてなかったような気がします。
要は店舗ですべてを行わないというモットーと、それによるコスト減だったと思います。

投稿: 高野 | 2015年1月10日 (土) 22時34分

富士そばのかき揚げが年末に変わったそうです。
【変更前】「不思議に美味い」
 ・黄色いさつま揚げのようなぼってりとしたもの
 ・どちらかというと、お好み焼きとかチヂミに近い食べ物

【変更後】「ふつうに美味い」
 ・フライヤーまで変えるなど大きな変更

http://mogumogunews.com/2015/01/topic_9367/

私は富士そばでかき揚げは食べたことがないのでよくわからない。

投稿: LM2 | 2015年1月10日 (土) 19時24分

●いぬおとこさん

そちらでもそうですか。私も数店で試してみたんですが、どこも同じでした。これはちょっと困りましたね。富士そばさんなんとかして〜

投稿: ケビン | 2014年11月 8日 (土) 07時30分

うちの近くの富士そばもだしロボ導入されたんですが、やっぱりだいぶ味が落ちました
思わず富士そばに戻してくれってメールしちゃいました(笑)

投稿: いぬおとこ | 2014年11月 6日 (木) 08時04分

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