大久保(淀橋市場裏) 宝そば

宝そば

大久保(淀橋市場裏)

２０１４年の中頃に経営者が代替わりした「新生・宝そば」、屋号その他は同じまま引き継いでいる。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。薄茶色ぽくかなり細め、蕎麦の香りありうまい。量多めでうれしい。

■つゆ、だしよし、しっかりしたマイルドめのカエシ。

■天ぷら、揚げたて、注文受けてからあげる。コロモ薄めによくあがり、玉ねぎの甘みがよく出ている。桜エビ香りよくボリュームあって食べ応えあり。

わかめ

丁寧につくられたとてもよい具合の一杯。満腹感あり。市場近くならでは。

あつあつのそばつゆがうれしい。唐揚げが名物とのこと。

ご夫婦だろう、仲良くてきぱきときりもりしていた。ご主人明るく丁寧な接客で好感もてる。やや不便な立地ではあるが大いに盛り上がってほしいお店だ。

440円

(土日祝)休、06:00-15:00

評価は2点　☆☆