外苑前 信越そば 昆布とろろそば

信越そば

外苑前

昆布とろろそば

とろろ昆布ではなく「昆布＆とろろ」そばである。信越そばの2大人気タネといえば、昆布ととろろであることはこの店のファンであればみなさんご存知であろう。そばの上にどっさりと乗せてくれる細く刻まれた昆布。そしてやや泡立った感のあるすっきりめのとろろ。この２つはネバネバ族として共通項がある。いわゆるフコイダンである。免疫力の衰えたオヤジにはことのほか必要とされる栄養素だ。カウンターに立って左右を見回せば、ネバネバ注文するのは皆おやじである。からだが欲しているのだな。

そばだけを食べてもうまい。

昆布だけを食べてもうまい。しかし。

こうやって昆布とそばを同時にすするのが最上の食し方である。そばのややポソ感を昆布のややねば感とやや旨味が補い合ってまことにうまいことこの上ない。ぜひお試しいただきたい。

また、とろろも同様、昆布といっしょに箸でぱくりと食べるのが粋だ。

450円

評価は３点　☆☆☆