銀座 歌舞伎そば 山かけそば

歌舞伎そば

銀座

山かけそば

かつては歌舞伎座の敷地内にあったが、建て替えに伴ってひとつ裏路地に移転。

かき揚げが有名。あえてちょっと変わったところを食べる。つゆの上品さと山芋の甘み、青海苔の香り。いずれも儚い風味ながらに凸凹のないすっとしたバランスで成り立つ。

これだけのメニューだが、どれにするか悩む。ご飯ものなし、厳選したメニュー。こういう店にはずれはない。

ここの店にはピンとした背筋みたいなものがあるように感じる。

佇まいと内装は完璧な小料理屋だが、これも立ち食いそばの範疇に入るから素敵(ケビン基準)。

530円

評価は３点　☆☆☆