渋谷 はがや

はがや

渋谷

道玄坂狸小路に2014年12月開店。かつてこの近くに「はが」という屋号で立ち食いそば屋を営んでいたがいったん閉店、五年近くたって再開したもの。新装開店にともなって「はがや」と名を改めた。ちなみに現在の場所には羽賀書店というすこしエッチな書籍の専門店があった、名前からもわかるとおり経営者は同じ。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。薄茶色ぽくて殻の散った姿。コシの強さきわだつ、澱粉配合だろうか。

■つゆ、だしよし、ややしょっぱめ甘さほどほどの濃いかえし、そばと相性よし、なかなかうまい。

■かき揚げ、揚げ置き、玉ねぎ主体、よく揚がってコロモの味よい。悪くない。

新しい店とはいえ、長らく営業した当時のノウハウもおりこんだ貫禄あるベテランの味わいといえる。

木のエコ箸はすべらず使いやすい。

夜は飲める。

メニュー豊富。

路地奥だが角地にあってわかりやすい。外観から想像する以上に店内かなり広い。元気な男性二人できりもりしていた。

390円

評価は２点　☆☆

無休、06:00-16:00