自宅で路麺感覚 #2

シマダヤの生そば、かなりうまい。蕎麦の香りもそこそこあっていける。

これくらいの大きさの蕎麦猪口、使いやすいしつゆの量もこれくらいが私には無駄にならなくていい。江戸時代の蕎麦猪口を見ると驚くほど小さいそうです、昔は醤油・味醂・砂糖・鰹節、どれも貴重なものだったのだ。