六本木 富士そば 桜小エビ天そば
富士そば
六本木
春の恒例メニュー、この時期は楽しみだ。天ぷらの製法を変えて昨年までとはガラリと味わいに違いあり。空気を含んだサックリ感あり、油ぎれよく軽い食べ心地。店内の貼紙によると、てんぷら油によるカロリーを10%減らすことができたそうだ。
小海老の香りもよい、ぼろっと崩れるのがまたいい。
420円
評価は２点 ☆☆
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コメント
●LM2さん
そうなんですか！！わたしまったく知りませんでした、とても勉強になりました。やっぱりエルエム兄さん違うわ。
こんどどこかでお礼に一杯差し上げたいです！
投稿： ケビン | 2015年4月29日 (水) 20時24分
オキアミだったら気になる、違いがわかるの意です。
投稿： LM2 | 2015年4月29日 (水) 12時10分
揚げ足取りっぽくなるけど、オキアミじゃなくてアキアミ。
これは味の差があって気にかかる、と思いますｗ
分類学上、わりと前の段階で分かれているようです。
>サクラエビに近いれっきとしたエビの仲間である。
>コマセアミやイサザアミの属するアミ目でも、
>オキアミ類の属するオキアミ目でもない。
http://bit.ly/1bchdzI (wikipedia)
投稿： LM2 | 2015年4月29日 (水) 12時02分
●LM2さん
LM2さん同じく私も桜海老好きですが、ここのはオキアミでもあんまり気にしません (^^;
投稿： ケビン | 2015年4月29日 (水) 08時54分
●HIROSさん
桜海老ならぬ「桜小エビ」なんです (^^;
投稿： ケビン | 2015年4月29日 (水) 08時54分
●高野さん
おそらく油切れをよくしたから切れた分が10%オフなんだと思います
投稿： ケビン | 2015年4月29日 (水) 08時53分
オキアミだったのね
先日冷凍のかき揚げ買って食べてから
海老は海老でもオキアミだったのに気付きました
冷凍かき揚げも結構イケルのよ
投稿： ＨＩＲＯ’Ｓ | 2015年4月29日 (水) 05時57分
ＨＩＲＯ’Ｓさん
桜海老じゃないから。桜海老なら堂々と表記します。
ものはアキアミ。私を含め、味の違いなんて気にしないか、ほとんど気づかないけどｗ
投稿： LM2 | 2015年4月28日 (火) 10時30分
鐘庵より桜海老率が高そうですね
富士そばなら近所にもあるし・・・
投稿： ＨＩＲＯ’Ｓ | 2015年4月28日 (火) 09時11分
ポロッと崩れる小エビ天がおいしそう。
10%のカロリーオフの具体的な方法が知りたいものです。やっぱり企業秘密なのかな。
投稿： 高野 | 2015年4月28日 (火) 05時56分