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2015年4月14日 (火)

新橋 かのや

かのや

新橋駅構内改札外

新橋駅烏森口の線路下通路の角地にある。絶好の立地。「あずみ」のあった場所。かような良い場所をNREが自分で手がけず外部企業に委ねたのであるからひとつの事件ともいえる。

しかしそれもわかる。新橋は駅から徒歩1分圏内に立ち食いそば屋は7店もある、しかもどれもがうまさと安さを競う個性派ぞろいだ。こんな環境においては立地だけに依拠した商売は難しいのであろうか。

さて、かのやさんはというと、湯島(閉店)や新宿東南口にある老舗、製麺所直営店舗のさきがけともいえる実力派で風味ある生そばに定評あり。ところが、実際にいただいてみると、どうも他の店舗とは違った味わいだ。そばは流行の乱切り風ではあり、ツルツルした喉越しとコシは申し分ないが、どうにも蕎麦の風味に乏しい。つゆはやや薄味でしかもそばとの馴染みが今ひとつだ。

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むろんこれはこれで十分にうまい、駅そばとしては十二分にうまい高レベルの味わいだ。崩れ気味ではあるがかき揚げの揚がり具合上場でゲソの細切れはいい味を出している。

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ひとつ特筆すべきはオペレーションの巧みさ。昼時でもさほどまたずに茹でたてそばをいただくことができる。この早さのために多少の犠牲があったのかも、とまずは好意的に捉える。

カツ丼セットが人気であった。

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女性客、高齢者も多くみられる、さすがの新橋駅は好立地の賜物。

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430円

無休、07:30-23:00

評価は2点 ☆☆

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【路麺】立ち食いそば探訪-バイクの蕎麦道」カテゴリの記事

コメント

●ひえいさん

十分においしいと思います。他のかのや店とはまた違う方向を狙ってるんでしょうね。

投稿: ケビン | 2015年7月 4日 (土) 17時32分

昨日ここで朝そばしました。
生麺風の麺、カツオの風味のきいたつゆ、駅そばとしてはうまいと思いました。新橋の路麺としては高いですが、NREのことを考えればこんなもんなのかな。
隣の客のカレー、野菜がごろごろ入っててうまそうでした。

投稿: ひえい | 2015年7月 4日 (土) 09時41分

●りゅうさん

お!さすが新橋の生き字引!
このそば、たしかにもりのほうがうまそうですね。これから暖かくなってちょうどよい感じになりそうです。

投稿: ケビン | 2015年4月18日 (土) 09時13分

●りゅうさん

試してみます。

投稿: 高野 | 2015年4月17日 (金) 23時47分

ども、りゅうです。
うどんはイマイチな感じでしたが、そばは、せいろで食べたらうまかったです。

投稿: りゅう | 2015年4月17日 (金) 21時55分

X100さん、上の東京ラインの開通で、人の流れも自分の動きも変わりましたね。「かのや」といううどん屋兼飲み屋が上野にあります。通りかかったことがあるだけですけど。それと関係あるのかもしれません。

投稿: ひえい | 2015年4月16日 (木) 21時08分

そうそう以前「なか卯」もそばは??って時期がありました。
今はふつうですし、おやつ時に「ミニ冷やしうどん130円(だったかな?)」てなメニューうれしいです。

投稿: 高野 | 2015年4月16日 (木) 08時41分

●X100さん

かめやのことなら何でも聞いてくださいね。私なら場合によっては社長への取材も可能ですから(笑)。

投稿: 高野 | 2015年4月16日 (木) 08時32分

高野さん
失礼しました。かのやさんとかめやさんを間違えて記憶しておりました。手前のデータを検索しましたら確かに記録がありました。
かめやさんのこともお教え下さり有難うございました。かめやさんも久しぶりに行ってみます。

投稿: X100 | 2015年4月15日 (水) 22時26分

ひえいさん
先日、路麺座談部屋に書いてくださったおかげで訪問する心づもりができてました。有難うございました。
昨日はちょうど上野東京ライン停車駅周辺に出張だったので行くことができました。

投稿: X100 | 2015年4月15日 (水) 22時21分

●X100さん

もしや「池之端 かめや」では??
池之端かめやでしたら、鰻屋で、オーナーは(私が前に籍を置いていた)かめやの社長のお兄さんです。
元々ロメンのかめやはこの池之端かめやの一部署だったのをテコ入れして独立したのです。

投稿: 高野 | 2015年4月15日 (水) 14時45分

「池之端かのや」という屋号のお店もあったと思うのですが、こちらのかのやさんとの関係はあるのでしょうか?
ご存知の方いらっしゃいませんでしょうか?

投稿: X100 | 2015年4月15日 (水) 06時26分

かのやは元々うどんからのスタートだったので、十数年前はそばは??でしたが、今はおいしいですよね。だからふつうのロメンより多少高い価格設定でも受け入れられてるんでしょうかね。

投稿: 高野 | 2015年4月14日 (火) 23時06分

menbouさん、確かにそうですなあ。駅はいつも普請中、駅の外はまだまだ昔ながら。

X100さん、あいかわらずフットワークいいですなあ。うらやましい。「羅生門」まだ飲んだことがありませんが、いずれ訪ねるのが楽しみです。

投稿: ひえい | 2015年4月14日 (火) 21時14分

先ほど行ってきました。どうも麺の形状が他店舗と違うような気がしますが、かのやに行ったのは2年くらい前の上野が最後なので自信がありません。ともかく美味しかったです。
新橋に行くとガード下の羅生門などあちこち飲みに行きたくなります。

投稿: X100 | 2015年4月14日 (火) 20時01分

JR新橋駅はいつもどこかが普請中で
しょっちゅう店が入れ替わってる印象がありますね。
駅周辺や地下の店があまり変わらないのと対照的です。

投稿: menbou | 2015年4月14日 (火) 12時10分

先日ひえいさんが路麺座談部屋に書いてらっしゃったお店ですね。
新橋駅構内に3軒もあったあずみが無くなって寂しいものでしたが、久々の駅そば設置とのことで嬉しいです。しかもかのやさんとは。
今日、明日にでも行ってみます。

投稿: X100 | 2015年4月14日 (火) 05時42分

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