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2015年7月29日 (水)

小伝馬町 田そば

田そば

小伝馬町

かつてこの近くに「田や」というお店があったが、そことは無関係とのこと。名前が似てるので復活かと想像したが間違いだった。立ち食いそばの名店ひしめく土地柄だけに自信を持っての出店と期待高まる。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。薄茶色っぽくてやや細め、コシあり、ツルツル感あり。
■つゆ、だしよし、鰹節のだしと甘さ控えめなカエシの上品なつゆ。蕎麦と相性よし。
■小海老かき揚げ、揚げ置き、コロモ薄めにさっくりといい揚げ具合。

うまいくてバランス良い一杯。ガツンめを抑えたところにらしさあって好印象。

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男性二人できりもりしていた。店長さんの丁寧な接客に好感もてる。水商売スレてなさそうな生真面目な初々しさあり。頑張ってほしい。

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420円

評価は2点 ☆☆

(日祝)休、06:00-16:00、(土)11:00-15:00

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