亀戸水神 水神そば

水神そば

亀戸水神

亀戸水神駅すぐ近く、踏切を渡ったところにある。

■蕎麦、茹で麺。濃い灰色で断面長方形でやや太め。ふわっとした食感がたまらなくいい。

■つゆ、だしさほど濃くはないがいいバランス。ほんのり甘めで醤油やや濃いめのカエシ。ゴクリと飲めとてもよい具合。そばと相性よし。

■天ぷら、揚げ置き。玉ねぎ、春菊、アミ。コロモ薄めとポテリの中間あたりでいい味。

胡瓜のお新香つき

とても良いバランス。茹で麺立ち食いそばとしてお手本のような一杯。お新香うれしい、お新香つきの立ち食いそば屋は数えるほどしかない。とても貴重だ。

やや太め平めのフワポコ食感。宮入製麺らしい。

カレーのいい香りがしていた、きっとカレーもうまいに違いない。次回の課題だ。

踏切わたれば水神そば。ご年配の女将さんと、やや若い女性のふたりできりもりしていた。このビルのオーナーさんのように見受けた。そうであれば、ぜひとも１日でも長く続けてこの味を守ってほしい。

330円

(日祝)休、06:00-20:00、10時、14時休憩あり

評価は３点　☆☆☆