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2016年2月 4日 (木)

王子 そば処

そば処

王子

王子駅近く、明治通りをまたぐJRガード下角にある。駅舎の外ではあるが準駅そばと考えていいだろう。

■蕎麦、茹でめん。白っぽくてやや細い。茹でめんにしては固め。ツルツルしてのど越し良い。
■つゆ、だしとてもいい、本鰹の香り濃厚。カエシは甘すぎずしょっぱ過ぎず、あっさりめ。
■天ぷら、揚げ置き。コロモぽってりしたスタンダードなタイプ。固すぎずよい感じでほどけて悪くない。

そば、かき揚げの普通さからすると信じられないようなうまいつゆ。ビンビンと鼻腔に響く鰹の香り。

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これくらい普通のそばと天ぷらのほうが、駅そばとしてはかえっていいバランス。さくっと食べるのにちょうどいい。

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殺風景な内装がまた駅そばらしさあってよい。お好み天ぷらあり、さくらえびにひかれる。

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わかめに割高感あるが、きっと肉厚の良いわかめ使用なのだろうと推測。

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「そば処」のロゴ3連発。

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昼なお暗いガード下にあってシェルターのような安堵感あり。ひとまずあそこへ飛び込めば暖いものが食べられるぞ、とすがるような気持ちになる。店員さんの丁寧ながらさっぱりした接客の具合がとてもいい。ぞんざいでなくへりくだり過ぎない。こういうバランス感覚、近頃では失われつつある。いつまでもなくならないでほしい。

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340円

無休らしい

評価は2点 ☆☆

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