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2016年2月 2日 (火)

志村三丁目 石かわ

石かわ

志村三丁目

環八内回り沿い、三田線の跨線橋手前にある。

■蕎麦、茹でめん、灰色っぽくてやや太め断面四角ぽい。しっかりした歯ごたえ、茹で麺にしては蕎麦の香りあり。とてもいい。
■つゆ、だしよし、やや酸味とコクありしっかりダシ感あり。さほど甘くないカエシ。良いバランスで飽きのこない味。
■かき揚げ、揚げ置き。自家揚げでこまめに補充あり。玉ねぎ・人参。コロモ薄くじっくり揚がって野菜の旨味あり。とてもいい。
わかめ

これといった派手なところはないが丁寧に作られた一杯。茹でめんの立ち食いそばとして完成度高い。

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だしのきいたたっぷりめのつゆが嬉しい。こういう酸味のある宗田や鯖などの節を使ったつゆは江戸下町を遠く離れた郊外ではとても珍しい。

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カレー、とろろ丼、ミニ親子丼など飯ものが人気。

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サンコウ食品工業のばんじゅう。

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ご夫婦だろうお二人できりもりする。仲良く息のあったようすは見ていてとても暖かい気持ちになる。女将さんのゆるいおしゃべりが楽しい。昔は美人。

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環七沿いでやや交通量多し。

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370円

(土日祝)休、06:30-18:00

評価は3点 ☆☆☆

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