中野 かさい

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

かさい

JR中央線・中野駅北口

中野駅の北口タクシーロータリーの向こう。かなり昔からある。私が学生時代からあったように記憶しているので確実に20年以上営業しているはず。テントは最近新しくしたようだ。

■蕎麦、黒くて太い平打ちの所謂田舎蕎麦、モチモチしておいしい。
■つゆ、ダシよし、カエシやや濃い、少し甘い。蕎麦とバランスよい。
■かき揚げ、揚げ置き。コロモ厚い、春菊入りで香りよい。

モチモチの極太麺が癖になる。この太さは東京の立ち食いでは一番ではなかろうか。太いけどゴワゴワしていない。強烈に記憶に残る、また食べたくなる味。

うどんを食べている人のほうが多いようです。生おろし生姜のビンがカウンターにあり好みでスプーンですくって入れる。私は入れませんでしたが人気の秘密のようです。

とても小さいお店。カウンターに並べるのは6人くらいでしょうか。ひっきりなしにお客が来店している。

若い男性店員さん(息子さん?)。まだ接客慣れしてないようです。そばを作るのに精一杯なのだと思います。ネットでの評判は伝わるの早いですからね、頑張ってください。

370円

(日祝)休らしい

評価は２点　☆☆

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元禄蕎麦 江戸一 府中店

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元禄蕎麦　江戸一　府中店

京王線・府中駅、徒歩2分

府中駅南側のごちゃごちゃした飲食店街にある。

■蕎麦、生めん茹で置き。コシあり、香りあり。白っぽくて細い。ものすごく長くて食べにくいがおいしい。
■つゆ、ダシよし、カエシ普通。甘くない。
■かき揚げ、揚げ置き。よく揚がっている。舞茸のようなキノコ類が入っているようでかみ締めるほどに旨みあり。おいしい。油よし。

府中のそば屋だけあって、店員もお客も競馬好きばかりのようです。注文してから店を出るまでずーっと店員さんは競馬の話題をしゃべりまくる。私の後からはいってきたお客さんは、店に入るなりガッツポーズをとる。するとすかさずフロア係のおばちゃんが「今日は勝ったみたいだねー」と合いの手を入れる。

府中って街は競馬で成り立ってるんだなあ、と改めて感じ入る。これがよその街だったら気になるところだけど、競馬の本場だからしかたない、というかこれがあるべき姿なんだろうね。。。私は府中には住めそうにありません。

390円

無休　6:30～

評価は２点　☆☆

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府中のシンボルといえば競馬場と大國魂神社。オオクニタマと読みます。

武蔵野国総社、東京五社の一つ。景行天皇41年(A.D.111年)創建。大国主命を主神とする。大國魂はオオクニヌシの別称。大国主命はスサノオ命の子孫で出雲の大神。畿内から遠く離れた武蔵の国は、大和朝廷成立前後は出雲の勢力版図にあったということでしょうか。

馬場大門のケヤキ並木は、前九年役平定後、源頼義・義家親子が寄進した1000本の苗を由来とするという伝説がある。ケヤキ並木としては唯一、国の天然記念物に指定される。

源氏の系統からか、江戸開府後、徳川家康は当社を篤く尊崇して庇護したとのこと。境内には東照宮末社が置かれている。

神田明神・平将門といい大国主命といい、家康は反大和朝なんですな。こういうところに馬上天下をとった武人家康の歴史観が見えておもしろい。

鳥居から社殿を望む。北向きの社殿。正確には僅かに北北東寄り（5度くらい?)。詳細地図で確認いただくとわかるが、南側には何も障害物はなく、むしろ多摩川に向かい広々と開けている。神社の参道は南もしくは東向きが普通です、日の光が入る方向なので。太陽信仰＝天照大神(アマテラス)＝大和朝廷ですね。

北向き社殿は全国的にも極めて珍しく、兵庫県宍粟市の伊和神社など数社しかない。ちなみに伊和神社の祭神も大己貴(オオナムチ)命＝大国主命なんですね。

いちおうの理屈付けとして、源義家が奥州平定の鎮護として北向きにつくりかえたという伝説があるようだが、奥州ならば東北向けでなければならないので信憑性低い。

出雲系すなわち反大和朝廷という理由で差別・冷遇された、もしくは反骨精神から進んでヘソを曲げて北向きにした、と考えるのが妥当ではないかと思います。

こういう歴史的な反骨精神って好きですよ。高杉晋作および長州藩士の家では、関が原以来300年間、東方（江戸）に足を向けて寝ていたそうですからね。あんまり関係ないけど。

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門前仲町 笑天

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笑天

東西線・門前仲町駅、徒歩7分。清澄通り沿い

比較的新しいのお店のようです。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。コシあり、香り強い。おいしい。
■つゆ、ダシよし、しょっぱくない。かなり甘いが、天ぷらとよく合う。
■かき揚げ、揚げ置き。長葱が少し焦げて香ばしい。

個人的に好みなタイプです。とくにめんが良い。

ご主人、丁寧な人で好感もてる。外の券売機で釣銭とり忘れてしまったのだが、するどい眼光で察知しておしえてくれました。ありがとう150円なくすところだった。

笑う蛙の絵が可愛いです。思わず笑みがもれる。

350円、安い！

東京都江東区牡丹1-16-4

評価は３点　☆☆☆

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門前仲町をちょっと南下するとすぐに隅田川。対岸に見えるのは豊洲。

松本玲二デザインのかっちょいい遊覧船。わりと速度速いです。カメラをあれこれ設定しているうちに通り去ってしまった。

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津田沼 総州屋

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総州屋

JR総武線・津田沼駅ビル1F

「駅のそば・そばや 津田沼店」があった場所にできた新しめのお店。NRE系列。 ネットでは情報少ない。良い評価と悪い評価が極端に入り混じっている。さて、実際のところどうなんでしょうか？

■蕎麦、生めん茹で置き、コシあり、香り強くおいしい。白っぽくて細くて長い。
■つゆ、ダシよし、昆布の香りあり。カエシしょっぱくない、やや甘い。そばの香りを消さない。
■かき揚げ、揚げおき、ゴボウ・タマネギ・ニンジン。パリッと揚がっている。

とてもおいしいです。どこが悪いのかわからないくらい美味しいので、きっと最近になってレシピを変えたのではないだろうか。近くにある「つだ沼そば」に似た味わいと調理法。東京でいえば、めんとつゆは神保町の「たくみ家」、人形町の「福そば」に近い。

板そばが名物、こちらは茹でたてを出してくれる。

横に細長い店のため、受け渡し口の前で並ばずに丸イスに座って呼ばれるのを待つ。

HPあり、http://www.nre.co.jp/tenpo/16370.htm

390円 Suica可

評価は３点　☆☆☆

無休

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飯田橋 創作そばうどん貿易風

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創作そばうどん貿易風

JR総武線・飯田橋駅、徒歩7分、目白通り沿い・首都高速下

何度か訪問したのだがこのところずっと休業していたらしく入店できなかった。ご主人ご病気で入院していらしたようです。個人経営のお店はご主人が倒れるとニッチもサッチもいかなくなりますからほんとに大変ですね。ご苦労察します。ようやく元気に店を再開されてうれしい。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。コシあり、香りあり、白っぽく細くて長い。おいしい。
■つゆ、ダシよし、宗田と鯖の酸味が少しあって良いアクセント。カエシ普通、甘くない。
■かき揚げ、揚げおき。桜海老がたくさん入っておいしい。ころも厚い。

とくに蕎麦が良い。だしは本鰹・宗田・鯖・昆布の天然ダシだそうです。創作そばうどんと銘打っているが、創作うんぬんってのは力量不足を補う方法だと間違われやすい。きちんと実力あるのだから、そんなケレンは不要ではなかろうか。

テイクアウト可能

400円

東京都新宿区新小川町1-17　(日祝)休

評価は３点　☆☆☆

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新橋 魚沼の畑

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魚沼の畑

JR山手線・新橋駅前、ニュー新橋ビル1F、ビルの外からも入れる。

ここは長いこと「魚沼や」として営業していたが2009年9月から代替わり。残念ながら私は魚沼や時代は未食なので比較できませんのでご容赦ください。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。ツルツル、コシあり。
■つゆ、ダシ・カエシともにあっさり。
■かき揚げ、揚げ置き。コロモ薄くパリッと揚がっている。

夜は立ち飲み

ネット情報によると旧店の店員さんは皆さんお辞めになったようです。店長さんが人気あったとのことですのでお目にかかれなくて残念でした。

たまたまこの日、私がそばを食べていると、新潟県魚沼の人が来店され、「この店は八海山(酒造)の直営だと聞いてやってきたんだよ。俺は八海山の社長にはほんとうに世話になったんだ。。」と店員さんと話をされていた。なるほど、それで八海山の地酒セットなんていう面白そうなメニューがあるわけですね。これはこれで悪くないかもしれない。

帰りがけに「八海山なんですね。今度は飲みにきますねー」と声をかけたら店長さんから元気な声で「よろしくおねがいしますー」と挨拶された。常連さんが離れちゃったので、心新たに出発といった感じでした。料理・お酒の単価が高めなのでちょっと気軽に一杯という感じでないのが残念。

480円、かなり高い

評価は２点　☆☆

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鳥浜 丸川食堂

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丸川食堂

横浜シーサイドライン・鳥浜駅、徒歩5分

■蕎麦、茹でめん、白っぽくて柔らかめ。悪くない。
■つゆ、ダシよし、本鰹の香りが良い。カエシ普通、甘くない。
■かき揚げ、揚げ置き、タマネギが大ぶりだがしっかり火が通って甘い。

水をコップに汲もうとすると、ご主人が「やりますやります」って言って私の手からコップをとりあげてお水を持ってきてくれた。そこまでしていただかなくともいいのに。あ、そうか、ここは「食堂」だから立ち食いとはちょっと違うっていう気持ちがあるのかもしれないな。

ご主人、べらんめえ調子で面白い。道を尋ねると詳しくおしえてくれた。「うちのそば、けっこういけるでしょ。」っていうから、つゆの香りが良いねとほめると喜んで、「なかなかね、香りまでわかってくれる人いねえんだよ。嬉しいね、うちはインスタントのダシは使ってないからね！」って上機嫌でした。

完全手動式の券売機(笑)、朝の忙しいとき以外は使ってないらしい。現金手渡し方式でした。

ご主人と娘さん（おそらく）。ご主人アメカジ風のスタジャンとキャップが似合うじゃん！さすがハマっ子。

看板の文字が欠落して、「川食」という店名になっている（笑）

横浜シーサイドライン、南部市場駅の近く。

350円

(日祝)休、6:00-昼過ぎまで

評価は２点　☆☆

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人形町 そば好

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そば好(そばこう)

日比谷線・人形町駅、小伝馬町寄り徒歩3分。

（注：ファンの多いお店でしたが、残念ながら2009年10月23日をもって閉店してしまいました。この記事は閉店以前のものです。）

そもそもは日本橋「そばよし」の系列店だったらしい。

■蕎麦、生めん。注文後茹でる。超細打ち、コシ・香りあり、とても美味しい。
■つゆ、さすがの絶品。鰹ダシ濃厚。本店をしのぐかもしれない。
■かき揚げ、揚げ置き。やや油切れが悪いのが残念。油良質。

日本橋そばよしと同様に、鰹節の粉を使い放題。ご飯にかけて醤油をちょっとたらすとたまらなく美味しいらしいです。私はかき揚げ蕎麦に節粉をかけてみました。かんたんな追い鰹ですね。ただでさえ濃厚なつゆがさらに香りが増強されてたまらなくなりますよ。

ちょっと間の抜けた感じ（失礼）の店員さんがいい味だしてます。

340円。文句なしのサービス値段。偉い！

東京都中央区日本橋人形町3-9-2　(日祝)休

評価は３点　☆☆☆

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人形町のお隣ですが、水天宮がありますね。ここは安産祈願で全国区的に超有名。

この日もお腹の大きい妊婦さんがひっきりなしに祈願に訪れていました。ふとみると参道（というか階段）の下で何か配ってます。サラリーマンっぽい。パンフレットのような感じ。

彼らの手元をよく見ると「miki House」とある。なるほど、赤ちゃんが生まれる前から顧客囲い込みですね。

TVや雑誌での高額な宣伝もさりながら、ここで直接パンフを配ったほうがターゲットに至近で費用対効果が高いということなんでしょう。社員みずから広告活動ですか。メーカーも経費削減に必死ですね。これではTV局の広告収入が減るのも道理だと思います。

そういえばここ10年くらいTVCMって見たことない。CMになるとチャンネル変えるかテレビ消すかしてしまうんだ。そもそもテレビあんまり見ないし。。。「世界の果てまでいってQ」と「鉄腕ダッシュ」は楽しみに見てます。あ「笑天」も。

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日ノ出町 いろは（ラーメン）

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いろは

京急本線・日ノ出町駅、徒歩5分、WINS横浜隣

ブログ仲間の「うどん男＠広島」さんから情報いただきました。野毛名物のラーメン屋さんです。なんと創業60年の老舗。

WINS横浜の右脇、吉野家の裏側にちょこんと貼りついたような小さいお店。間口２間、奥行き４尺といったところ。ちいさいけどとても清潔なお店です。最近改装したようですね。お父さんが一人でやっている。あんまり奥行きが狭いので麺の湯きりがカウンターに飛ぶくらい。まあこれはご愛嬌。お父さんの真剣な仕事ぶりの余波と思えば全然気にならない。

350円という激安価格。これくらいの値段だと、高速道路PAの醤油をお湯で割ったようなスープを想像してしまうが、ここんちは全然違う。しっかりとコクのある澄んだスープ。正統派の支那そばです。おいしい。麺はかん水の香る昔ながらの麺。これも大好き。チャーシューが柔らかくて美味い！面白いのは縦に細く割いた支那竹。良い味かつ食べやすい。オヤジの歯に詰まらせないよう工夫してくれてるに違いない。これは新発見。

チャーシューワンタンメンが名物らしいです。

ほんとに小さな店ですね。写真撮影にも工夫が必要。

うどん男さん、素晴らしい情報ありがとうございます。またよろしくね。

ラーメン350円、チャーシューメン500円、チャーシューワンタンメン650円

神奈川県横浜市中区宮川町3-71　(火)休、13:30～18:00

評価は３点　☆☆☆

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阪東橋 はな

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はな

横浜市営地下鉄・阪東橋、出口横

関内から西へ伸びる大通り公園沿いにある。「生めんと天然鰹だし使ってます」という張り紙が気になってなんどもお店の前を通ったのだが、基本的に平日営業のお店のようでなかなか入れなかった。たまたまこの日は祝日だったのだけど仕込みの都合で営業していた。ラッキー。さっそく食べましょう。

ここんちの天ぷらそばは別皿盛り、野菜かき揚げではない本格的な天ぷらそばです。

■蕎麦、生めん茹でたて。注文受けてから茹でる。やや白っぽくて長い。コシあり、香りあり、文句なし。
■つゆ、本鰹をふんだんにつかった濃厚なダシ、上品なカエシ。とてもおいしい。
■天ぷら。揚げたて、注文受けてから揚げる。海老、蓮根、魚（この日はマグロ）、茄子、ピーマン。上等で立派な天ぷら。文句なし。

良い食材を丁寧に調理すれば美味いのはあたりまえですが、なかなかあたりまえのことができないんだよね。ここんちはエライです。これで500円は激安だと思う。

神奈川暫定同率首位、とします。このクオリティであれば東京でもベストスリーに入ると思う。名店発見のよろこび。

店の壁には、厚削り本鰹節のサンプルが飾ってある。ちなみに宗田節は使わない主義とのこと。上品な香りにこだわってるんですね。じゃんじゃん写真とってばんばん宣伝してくれ、だそうです。楽しいご主人だ。

ご主人がおっしゃるには、あんまり働き過ぎないのがモットーだそうで、なるべく休んじゃうんだそうだ。せめて土曜日は午後もやってくれればうれしんだけど、まあ美味しいお蕎麦のためには体力・気力維持が必要ですからしかたないか。これからも頑張ってください。楽しみにしてます。

500円　この内容で激安！

神奈川県横浜市中区弥生町4-44 (日祝)休、土曜は午前のみ

評価は３点　☆☆☆

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平間 とき

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とき

JR南武線・平間駅、踏み切り東詰め左に入ってすぐ

■蕎麦、茹でめん、黒くて細くてボソッとしている、香りあり
■つゆ、ダシ・カエシ共に普通。
■かき揚げ、揚げ置き、丁寧に作っている。グリーンピース・コーン・ニンジンのいわゆる「ミックスベジタブル」入り。

日曜もやってる貴重なお店。勤め人にとっては日曜休みの店は探訪しにくいんです。

410円

(月)休

評価は２点　☆☆

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カウンターの後ろに水槽あり、よくみるとニョロニョロと動いている。ご主人みずから多摩川の丸子橋のあたりで捕ってきたとのこと。仕掛けで捕ったのかとばかり思っていたら、「針で釣るんだよ」だそうです。うなぎって針でつれるんだ。知らなかった。多摩川で大きな天然鰻を捕獲する人に初めてお目にかかった。

ご主人釣りがお好きのようですね。「今年に入ってから、もう70匹くらい釣ったよ」って、それはすごいなあ「もっと大きいやつばかり、こいつらは小さいので飼ってる」、「大きいやつはお店には出さずに自分で割いて食べちゃった」そうです。すごいなー、毎週天然鰻を食べてるんですね。贅沢だなー。

きっと多摩川のことを昔から知り尽くしてるんですね。子供の頃は多摩川で遊んだ悪ガキがそのまま大人になっちゃった感じでしょうか。

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川崎・大島 なっちゃん

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なっちゃん

JR東海道線川崎駅、徒歩30分、大島、追分交差点手前

のれんが掛かっていないが看板は点灯しているので声をかけてみると営業しているらしい。かき揚げそばを注文した。普通の居酒屋だが、そば・うどんは立ち食い価格でやっている。

おばちゃんひとりで営業。おばちゃんの名前が「なっちゃん」らしい。壁の営業許可証でわかった。なっちゃんもだいぶお歳のようでたいへんですね。暑さ寒さがこたえるらしい。お体大事にしてください。

■蕎麦、茹で麺。コシがあってわるくない。
■つゆ、普通にダシあり。甘すぎずOK
■かき揚げ、揚げ置き。かすかに酸味あり。揚げ置いたあとに酢でもつけておいたのだろうか。これが不思議と美味しい。かき揚げの下にわかめがたくさん敷いてある。
■そばなのに、ビールの突き出しのようなキノコともやしの和え物がサービス。地味に美味い。こういうの好きです。お酒が飲みたくなる。はくぶんさんの情報によれば、これは通常のメニューではなく特別サービスらしい。たまたま暇だったんだね。

お盆につゆがこぼれてますが、これは私がこぼしたものです。なっちゃんが自らテーブル席まで運んで来ようとするので、あわてて自分からとりに行きました。（笑)

のれんが掛かっていないのは、のれんを架けるフックが壊れていたためだった。おじさんが修理していました。ほのぼのだねえ。

400円

神奈川県川崎市川崎区境町1-12 不定休、日曜営業もあり

評価は２点　☆☆

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有楽町 慶屋

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慶屋

JR山手線・有楽町駅ガード下

晴海通りの山手線ガード下、有楽町マリオン側の入口にある。ガード奥は昼なお暗い、いい感じの風情です。新橋寄りの帝国ホテルの近くとなると夕方は焼き鳥の煙がガード中に蔓延してさらに無茶苦茶いい雰囲気になる(3枚目の写真)。ちなみに私は東京駅側の高架下にある「ミルクワンタン」が大好きです。スープがミルク仕立てなんだな。。おっと脱線。

慶屋さんは吹きっさらしのカウンター席のみ。ちなみに「当店は立ち食いではありません」との張り紙あり。たしかにやや価格帯が高い。丸イスあるし、券売機もないしね。

ここんちはカレーうどんで有名。そばもやっているが、かけ・わかめ・きつね・カレーのみ。昔はかき揚げもあったらしいが今はやってない。残念、かけそばを注文。

■蕎麦、クネクネしている、香ないので冷凍麺だろうか。うどんがメインのようだし。
■つゆ、上品な鰹ダシ。カエシ薄め。

お隣のお客さんはカレーうどん食べてました。太目のうどんですね。サービスでご飯が付く。カレーうどんのつゆだけ飲むのたいへんそうなので、ご飯があるといいかも。いいにおい。

ガード下のカウンター店なので、もっとワイルドなものを想像していたが、とても上品な一杯でした。

かんばんに「うどん・そば」とある。東京では珍しい。普通は「そば・うどん」ですよね。

350円(かけ)

東京都千代田区有楽町2-4-11　休不明

評価は２点　☆☆

地図をつくりました。見てね。

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川崎新町 やぶせん(藪千)

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やぶせん(藪千)

JR南武線・川崎新町駅、徒歩13分

■蕎麦、茹でめん、白っぽい、やや小麦粉多し。ゴワゴワしていない。
■つゆ、ダシ濃い、コクと酸味あり。カエシものすごく濃い、しょっぱいというよりも辛い感じ、鳥越の野むら・東神田の黄色(いとう)にも匹敵する。神奈川で最も濃い店のひとつだと思う。蕎麦とのバランスよし。
■かき揚げ、揚げ置き。粉ものだが厚み薄く、よく揚がっているのでおいしい。

私はこういうの好みです。なかなかスゴイですよ。これはあなどれない。隠れた名店発見のよろこび。

自転車乗ってそば食いにきた近所のおじさん、帰り道に宝くじを買ってかえったりして、いかにもな脱力感がいいです。

320円、安い

神奈川県川崎市川崎区渡田3-4-10　(日祝)休

評価は２点　☆☆

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川崎新町駅はJR南武線の支線で、尻手-浜川崎間の4駅を往復するローカル線。昼間は1時間に3本しかない。川崎区のあたりはバス網が発達してるので地元の人はバスに乗っちゃうみたいです。

始発の尻手駅にて、2両のローカル線。

八丁畷駅は京急と接続している。ホームには乗り継ぎのためのSuicaタッチ機械がある。これで上り下りを判断しているようです。

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田端 カシヤマ

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カシヤマ

JR山手線・田端駅、徒歩1分

先月下見に行ったが発見できなかった。はくぶんさんのコメントのおかげでわかりました。いつもありがとう！頼りにしてます。

お母さんと息子さんの親子でやっている。お店の雰囲気がとても良い。あったかい感じ。丁寧に作っているのが味にあらわれている。お母さんが無心に天ぷらを揚げてる姿がとても良かったです。

■蕎麦、生めん茹で置きだが頻繁に茹でている。白っぽい。コシあり。
■つゆ、ダシよしカエシ濃いめ、甘味控えめ。
■かき揚げ、揚げ置きだが頻繁に揚げている。コロモがとろりとして独特の味わい。片栗粉を使っているのだろうか。

そば・うどんともに自家製麺だそうです。立派！

ご主人オリジナルブレンドの七味、香り控えめで辛み立つ、そばによく合う。

個人経営路麺店には珍しくWebサイトあり。材料選定の厳しい基準が書かれています。信頼度高まりますね。ご主人理科系ですか？

http://www3.kitanet.ne.jp/~kashi/

朝6時開店と早起き

前回は駅の入り口でうろうろしたけど見つからないので断念した。

橋の下にあったんですね。田端駅再開発前は跨線橋(写真の緑の橋桁に相当する箇所)の上、道路脇にあったそうです。

300円、安い！

東京都北区東田端1-17-20　(日祝、盆、年末年始)休 06:00-20:00、土曜06:00-16:00、品切れ次第閉店

評価は３点　☆☆☆

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宿河原 やじま

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やじま

JR南武線・宿河原駅、徒歩20分

川崎街道沿い、マインマート向かい、昼時はタクシーの運ちゃんが食べてますね。お、この店はカウンターにアルミの箸立てがビルトインされている。この形式の店は珍しい。

■蕎麦、ゆでめん。ゴワゴワ感なくてOK。
■つゆ、ダシよし、かなりしょっぱい。甘味極少。
■かき揚げ、これは私が命名したところの「広島風かき揚げ」ですね。薄いクレープの上に野菜がコロモに包まれて散らされているという風変わりな製法。神田錦町の「松そば」とよく似ている。長所は油切れがよくさっぱりしていること。

ゆで卵は50円。値段が書いてないので無料サービスと間違えて取ってしまった。失敗。

ここんちのいいところは「オープンテラス」なこと。街道沿いだけど路駐しにくい場所なので駐車場と兼ねて屋外で食べることができる。なかなかリゾート気分でいいもんっすよ。

ところで、「カワサキ街道」って、なんかカッコいい名前だと思いませんか。ダブワン、ゼッツー、ニンジャがパレードしているような、すんばらしい街道、、って気がしてくるなあ。。カワサキ乗りカワサキ市民の妄想。

320円、安い！

川崎市多摩区長尾1-11

評価は２点　☆☆

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相模大野 あがらっしゃい

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あがらっしゃい

小田急線・相模大野駅、徒歩3分

相模大野で3年ほど前から営業している。熱烈なファンのいるお店だそうです。これは楽しみだ。

■蕎麦、茹でめん。やや固め、乾麺のようなボソッとした歯ざわりが面白い。香りあり。
■つゆ、ダシよし。ややしょっぱめ。甘味抑え目。バランスよい。
■かき揚げ、揚げ置き。よく揚がってコロモがカリカリしているが、全体が疎結合でバラバラくずれる。面白い味わい。オキアミ入りで風味よし。

全体的なバランスがとてもよく、好みの味です。

たまたま暇だったのか。お稲荷さんをサービスしてくれた。うれしー。

おばちゃんが気さくでとても良い感じ。よくしゃべるが、ちょっとハスキーな声の質が耳に心地よい。笑顔が素敵な人です。「あー、こういう感じに明るく年をとれたらいいなあ」と思わせてくれる。

ご主人が勝手にお店を開店してしまい当初はとても困ったそうです。それでも嫌がらずに立派にこなすところがすごいですね。開店の理由は、ご主人が蕎麦好きだったから、というだけ（笑）。まったくの素人なのに食べるのが好きだからってだけでお店開くのはたいしたもんです。昔気質の男もすごいね。

たまたま私しか客がいなかったので、長野に蕎麦打ち修行にいったエピソードとか、いろいろと面白い話を聞かせてくれた。新潟の十日町へ抜ける峠道は紅葉が素晴らしくキレイ、あなたせっかくバイクに乗ってるんだから行ってみなさいよ、なんてツーリングのアドバイスいただいたり（笑）。ものすごく癒されるお店です。

このお店のお水は丹沢の湧水だそうです。美味しかった。おばちゃんが汲んでくるらしい。裏ヤビツのあそこかなー。神奈川のバイク乗りなら知っている。。。

450円、郊外店なのでちと高め

神奈川県相模原市相模大野8-8-11　(日祝)休、臨時休あり、正午頃～午後8時くらいまで

評価は３点　☆☆☆

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生麦 そばっ晴゜

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そばっ晴゜

京浜急行・生麦駅前

店名の最後に「゜」半濁点がつく。「そばっぱれ」と読んでほしいんだね。

夜は居酒屋になる。最近はこういう新しいタイプの路麺店が増えてきた。そばだけでは昼中心だし客単価も低い。居酒屋で立ち食い価格のそばを出せばメニューにも新味あるし、なによりも〆のラーメン店に食われることがない。一石三鳥だろうか。

丁寧な接客。お絞りを出していただいた。普通の立ち食いとはちょっと違う。夕方5:30だが、もう既にビールを飲んでる上品なお客さん（お医者さん？）。

■蕎麦、生めんらしい。注文受けてから茹でる。コシあり美味しい。香り少ないのが残念。
■つゆ、とても上等。ダシ・カエシ良し。甘すぎずOK。
■かき揚げ、注文後揚げる。別皿盛り。サクサクと香ばしい、やや揚げすぎ。

生麦の駅前、階段を降りたところ。この場所は代々立ち食いそば屋が営業している。以前は「やじま」だった。

440円、内容から見てOK。

評価は３点　☆☆☆

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京急のガードは低いのだ。ヘルメットがぶつかりそうで気になる。さらに隣接するJRの踏み切りは渡りきる距離が長い。東海道線・京浜東北線が並走するから。「踏み切りの途中で一時停止厳禁」、と地面に書いてある。渡りきれずに線路の間で停車してしまいそうだ。

二つ隣の鶴見は線路11本をまたぐのでさらに広い。総持寺踏み切りは有名な開かずの踏み切り。

踏み切りとガードを渡りきったところで、おもしろい歯医者を発見、「ふみきり歯科」。なんというセンスの良さ。ずばりとココロに響く最高のネーミングです。

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湯島 ふみや

立ち食いそば探訪　- バイクの蕎麦道

ふみや

三田線・湯島駅近く、天神下交差点角

この辺りには、並木藪、池之端藪、ちょっと遠いが神田藪など日本蕎麦の名店が集まっている。さぞかし近隣住民は蕎麦にシビアな舌を持っているであろうと期待に胸がたかなる。

昼休みだが行列ができるほどは混んでいない。注文してすぐに出てきた。

■蕎麦、生めん茹でおき。細打ちで色黒、ものすごく歯ごたえあり。香りあり。
■つゆ、かなり濃い口。ダシよし。そばと調和して美味しい。
■かき揚げ、揚げ置き。ごま油を配合した昔ながらの味わい。おいしい。
厚切りかまぼこ、たっぷりわかめ、ねぎ使い放題、サービスいいね。

交差点の角なので、バイクの駐車を気にしながら大急ぎで食べたのが心残り。
しかし見ため悪いお店だ。どちらかといえば最悪な外観。バカボンパパの鼻息のような「セ」「ル」「フ」って、あんた、、もうちょっとなんとかすればもっと繁盛すると思うんだが、、この間抜けた外観は計算ずくなのかな？？

この味と立地で380円は安い。良い店とめぐり合いました。

やはり地元民が蕎麦にうるさい土地だけのことはある。

東京都文京区湯島3-46-5 (日祝)休

評価は３点　☆☆☆

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湯島といえば湯島天満宮、通称湯島天神、学問の神様、天神様こと菅原道真公を祀る。5世紀から続く由緒ある神社。社殿は平成になってから再建されたもので新しい。受験シーズンには大いに賑わう。菅公がしのんだ故事にならって梅が名物。「湯島の白梅」っていう古い歌があったような。

ところで菅原道真は平安時代の人で5世紀には存在していないのに何故？という疑問が沸く。どうやら創建当初は菅公ではなく別の神様を祀っていたらしい。天之手力雄命(あめのたぢからをのみこと）というから、天岩戸をこじ開けた力持ちの神様ですね。体育会系相撲部から学者へと180度の方針転換を果たしたというわけです。セメント会社の社長から東大工学部卒に首相が交代したようなものでしょうか

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向ヶ丘遊園 すずよし

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

すずよし

小田急線・向ヶ丘遊園駅、徒歩1分

つい最近開店したお店らしい。内装が新品。まだ固定客が少ないんでしょうか、わりと暇そう。まずは軽く肩慣らし、かけそばを注文してみましょう。

■蕎麦、茹でめん。白っぽい。ゴワゴワしてない。
■つゆ、ダシまあまあ普通。カエシ薄め。甘くない。
ほうれんそう、ナルト一枚

うーん。ものすごく普通、とりたてた特徴がない。なのに高い！この内容でかけそば400円とは、ちょっと。。。暇そうな理由がわかったような。

面白いのは店内に沖縄民謡が流れていること。沖縄民謡専門のラジオ局でもあるんでしょうか、トークを交えて延々と続く。ポッドキャストか何かでしょうか。

全国的にはあまり知られていないかもしれないけれど川崎市には沖縄から移住されてきたかたがたくさん住んでおられる。海に近い川崎区や幸区のほうでは沖縄料理屋をよく見かける。そういえば登戸の盛田家も沖縄そばが名物だったな。

きっとこのお店のご主人も沖縄のかたなんでしょうね。いいなあ沖縄民謡。大好きですよ。

かけ400円、かき揚げ530円

神奈川県川崎市多摩区登戸2092

評価は１点　☆

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品川 あずみ野 常盤軒

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

あずみ野　常盤軒　JR品川駅改札内

改札正面の非常に目立つ場所にあるのでいつも混んでいる。
改札内の店はあまり期待してないのだがどうだろう。本日はバイクではなく電車です。

■蕎麦、茹で麺。強力粉多め、モゴモゴとした食感。
■かき揚げ、揚げ置き。具が少なくコロモばかりの、いわば「粉モノ」。揚げたお好み焼きみたいな感じ。

これはこまった。当ブログ初めての評価ゼロ点か。。と思ったが、、
■つゆをゴクリと飲んでみるとけっこういける。やや薄口甘めでダシが弱いが、なんとなくバランスが良い。飲み干せる味。

駅改札の内側なのでこんなものかもしれないが、もうちょっと努力して欲しい。

立ち食いのカウンターがものすごく低いのに驚いた。腰骨より低いくらいの高さ。ご老人や子供などに配慮したのだろうが、あまりにも低いので食べにくい。私は指と手首の具合が悪くて丼を左手で持ちにくかったのでとても困った。

この味で420円ってのはちょっと高いと思う。駅構内は地代高いのかな？

無休

評価は１点　☆

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秋川 鐘庵

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

鐘庵(しょうあん)

JR五日市線・秋川駅、徒歩60分

立ち食い(路麺)と座麺の境界にあるような業態のお店。前金制なのでいちおう路麺に分類します。本探訪最西店。いちおう最寄り駅は秋川ですが、そこから歩く人はまずいないと思う。クルマかバイクでなければ訪問しないだろうなあ。

ここまで郊外にくると鉄道の駅から遠いからという理由で陸の孤島とはならない。クルマが主役ですね。この日はおばあちゃん、お母さん、チビッコX2の4人組みが先客でしたよ。ほのぼの。

静岡に本拠のあるチェーン店のようです。

■蕎麦、生めん茹で置き。小麦粉やや多し。
■つゆ、昆布ダシ強め、かなり甘いが濃厚でおいしい。
■桜海老かき揚げ、注文受けてから揚げる。バラバラと崩れすぎるので別皿盛り。海老の風味とてもよい。
小口の細ネギ

昆布ダシ、甘いカエシ、青ネギと関西風の仕立て。蕎麦がいまひとつなのが残念。

若いおねえさんが調理している。天ぷらの揚げ方が独特。油鍋の中に金属の筒があり、筒の上空からコロモをボタボターっと垂らして立体的に積み上げる。写真参照。見た目はいいけど味には何も貢献してません。

サイドメニューに静岡おでん一本90円

静岡人は味覚音痴なので、新参店は視覚にアピールするしかないんです。いくら美味しいものを提供しても静岡人は感動してくれません。静岡人のワタシが言ってるんだからまちがいない。

丼からはみ出す海老天とか、巨大な重箱に盛り付けた蕎麦とか、金箔とか、激安価格とか、大きな看板とか、山小屋のような店舗とか（笑）、そういったケレンに弱いんですね。

そのくせ、視覚アピールのケレンにはすぐ飽きちゃいます。飽きると、味覚音痴の静岡人はすぐにいつもの慣れた味に戻ってしまうんだなこれが(笑）。焼きそばとかおでんとか。したがって歴戦の勇者しか生き残れません。

静岡で食べ物屋を新規出店するのって難しいんですよ。たいてい1年でつぶれますね。

580円(桜えびそば)、かなり高い

東京都八王子戸吹町166-2 (月)休、11:00-22:00

評価は２点　☆☆

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高田 正関

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

正関

横浜市営地下鉄・高田駅、徒歩10分

横浜市営地下鉄グリーンラインが開通するまではここは陸の孤島だった。最寄り駅は綱島だが徒歩40分くらいかかる。中田市長、いい仕事残してくれたのに落選して残念。

営業時間帯は朝6時から午後2時までという早起き店。土曜日の開店直後に訪問。ものすごく奥行きが狭いお店。歩道から1メートルで店の裏の壁、という感じ（笑）。

■蕎麦、茹でめん(袋めん）。ゴワゴワせず悪くない。
■つゆ、ダシ普通。カエシ薄め。甘味極少。
■かき揚げ、揚げたて。注文受けてから揚げる。タマネギ・ニンジン。コロモがパリパリとおいしい。焦がさず白っぽく揚げてある。

焦げめに揚げたほうが好みなんですが、薄めのカエシにはこれくらいがちょうどいいバランス。寒い朝には揚げたてが胃に沁みますね。

代金(340円)をカウンターの上に置いたところ、「今日は50円値引きの日だから290円」とのこと。聞いてみると、しばらくの間は毎週月･土曜は麺類50円引き、木曜日は玉子無料サービスだそうです。やるなー。

さて帰ろうと、バイクの前でヘルメットをかぶろうとしていると、カウンターの中から「この道はよく通るの？」とご主人が声をかけてきた。店のカウンターの中とはいっても歩道から1メートルなので実はすぐ近くなのだ。

「たまにね」と応えると、開店25周年記念100円引きキャンペーンのチラシをくれた。50円引きでもびっくらこいたのに100円引きはすごすぎる。チラシと交換に火・水・金は麺類100円引きだそうです。

340円

神奈川県横浜市港北区高田西2-22-7 (日)休、06:00-14:00

評価は２点　☆☆

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新橋 丹波屋

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

丹波屋

JR・新橋駅前、ニュー新橋ビル1階

新橋はサラリーマン・オヤジの巣窟、もちろん立ち食い蕎麦も美味いはずと考えがちだがそうではない。東京で働いている人は皆さんご存知でしょうが。新橋は常に昼飯需要過多のため、立地さえ良ければ飲食店は繁盛するようだ。安い・早いが一番、味はその次ってお店が多い。そういえば、おぢさまさんも新橋の昼飯混雑には辟易としてたなー。

■蕎麦、茹でめん。これはまあこんなもんでしょうか。
■つゆ、美味い。うれしい誤算。上等な鰹ダシをふんだんに使っている。うちの嫁さんがつくってくれる味噌汁のダシと同じようないい香りがする。
■かき揚げ、揚げ置き。やたらとコロモが大きい。粉モノ。油は良質。オヤジの胃袋を配慮してるのかな。

手を抜けるところは大胆に抜き、妥協したらお客が黙ってない箇所は絶対に手抜きしない、というプロ精神をかいま見た。さすが新橋、激戦区で生き残ってきたお店は違う。

常連さんは皆さん「春菊天そば」を注文している。春菊天は揚げたてを出してくれるようだ。こんどはそちらにしてみよう。

駅前なのに350円、安い。新橋プライス。

東京都港区新橋2丁目16-1-117ニュー新橋ビル1F (日祝)休

評価は２点　☆☆

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新橋は昔からの建物が多くて混雑した町。JR山手線が町を分断しているので銀座・汐留側とはガラッと雰囲気が異なる。戦後ここを東西に横切る道路を計画したが、用地買収にてこずったのか霞ヶ関までしか完成せず、新橋区間は着工すらできずに幻の環状2号線、通称マッカーサー道路という記憶だけが残った。ちなみにGHQはこの計画とは無関係。

ところが、バブルはじけて以降、用地買収がトントンと進んだのか2005年着工。西新橋あたりには広大な道路用地が出現した。現在の進捗はこんなところ。都心にできた貴重な空き地。かくれんぼとか穴掘りとかしてみたい！！この先はトンネルとなって汐留まで続く。2009年度開通目標というからあと数ヶ月で開通なのか？？

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人形町 福そば

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

福そば

日比谷線・人形町駅、甘酒横町交差点入る。

2009年開店の新しい店。mixi情報で知りました。コウヘイさんありがとう。

■蕎麦、生めん茹で置き。頻繁に茹でている。細い、角が立つ。コシあり。香あり。
■つゆ、醤油がたっている。ダシやや薄い。甘味少ない。悪くないです。
■かき揚げ、揚げ置き。コロモ多いが、カリカリと揚がっていておいしい。タマネギ主体。

これは良いです。ワタシとしてはすごく好きなタイプ。蕎麦の太さがまちまち。凄く細いのが混じっていたりする。嫌いという意味ではなく興味があるのです。これは包丁で（手ではないにしても）切っているってことですね。

追記：はくぶんさんの情報によれば、自由が丘の「そば新」と同じ「嘉味庵」という製麺所の蕎麦を使用とのこと。そば新ともども蕎麦が美味しいです。

もうちょっとダシがあれば満点なんですが、コスト配分からみて現状が限界なんでしょうか。

新しいお店にしてはイイ線いってますね。男性店員さんが4人もいるのには驚いた。玄人風の人ばかり。並々 ならぬ自身のあらわれとみましたよ。

しばらくしたら再訪して成長ぐあいをみてみたい。将来有望。

人形町・水天宮は観光地なんですね。平日なのに、道路で地図を片手にウロウロ・キョロキョロするご婦人が大挙。路地をバイク乗るのもヒヤヒヤでしたよ。

お店の人のバイクですね。青いヤマハTRX850が見えます。いいなあこれ。軽快そうで。

350円、安い！

東京都中央区日本橋人形町1-16-2

評価は２点　☆☆

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稲城長沼 一休

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

一休

JR南武線・稲城長沼駅、徒歩10分、川崎街道沿い

川崎街道の稲田堤から聖蹟桜ヶ丘までの間で、ただ1軒の立ち食いそば屋。けっこう路駐しやすい場所にある。なんといっても驚くのは営業時間。朝5時から昼２時まで。超早起き＆早仕舞。

訂正：数百メートルに西方に「玉秀家」がありました。

この道は奥多摩ツーリングの経路なのでよく通る。前回このお店の前で写真をとったところ。ダシのいい香りが道路にただよってきたので、これはきっと美味しいにちがいないと期待していたのだった。

揚げ物種類が豊富。ここんちのかき揚げ天は、海老・イカがたくさん入った豪華版200円。普通のかき揚げは「タマネギ天」、こちらは100円。まずは豪華版をいただくことにする。

■蕎麦、茹でめん。ゴワゴワ感なし。まあこんなもんでしょうか。
■つゆ、ダシ上品で良い味、良い香り。それほどしょっぱくない。甘味控えめ。とてもおいしい。
■かき揚げ。揚げ置き。具材がたっぷりはいって美味しい。香ばしい揚げ具合が好き。油良質

ご主人はダシに熱意あり。枕崎産の本枯れ節と北海道産の上等な昆布を使用。この値段でできる限りのコストをダシにかけているとのこと。道路までただよう良いニオイは本枯れ節だったのか。納得。茹でめんなのはコスト配分の結果なんでしょうね。

国分寺の契約農家で栽培する一味唐辛子が絶品。私は辛いものに目がないほうですが、この一味はうまい！　市販してないとのことなのでお店の分をひとビンわけてもらいました。1000円、限定3個。

ご主人面白いひとで、しゃべりだすと止まらない。熱い思いが伝わってくる。本日は唐辛子の話題で、中国産、京都産、その他いろいろと喋りまくる。

場所柄と営業時間からゴルフ場へ行く途中のお客が多いらしい。早朝の真っ暗い道で一軒だけ煌々と営業してたらつい寄りたくなってしまうだろうなあ。

うわさを聞きつけて芸能人がよく来るとのこと。タッ○ー＆○がフェラーリに乗ってやってきたとか、大○ま○とがゴルフの行きがけに寄ってったとか、哀○翔が来たとか、大企業の社長さんがお忍びでやってくるとか。隠れた有名店らしい。

早朝奥多摩ツーリングのときには是非たちよりましょう。

かき揚げそば500円、タマネギ天そば400円

東京都稲城市東長沼819 (日祝)休、05:00-14:00(土 05:00-13:00)

評価は２点　☆☆

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茅場町 亀島

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

亀島

東西線・茅場町、徒歩3分、永代通り沿い・霊巖橋たもと

茅場町の駅を出て永代通りを新川方面へ。亀島川・霊巖橋を渡る手前左側の川岸にある。なかなか良いロケーション。茅場町のオフィス街、サラリーマン客が軽くかけそばを食べている。

■蕎麦、生めん茹でたて。注文受けてから茹でる。超細打ちトップクラス、香りよしコシあり、文句無し。
■つゆ、ダシよし、酸味とコクあり。しょっぱい、やや甘い。
■かき揚げ、揚げ置き。見事に厚いが、少し揚げ足りないのが残念。

かき揚げがいまひとつだが、蕎麦・つゆともにハイレベル。とくに蕎麦が美味しい、粋な細打ち蕎麦が銀座・日本橋スタイルらしいね。これで290円とは激安。

また来て食べたいお店。

290円、激安、なのに美味い

東京都中央区茅場町

評価は３点　☆☆☆

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お店の裏は亀島川、川向こうの洲が霊巖島。お店の名前はここからとったんですね。日本橋川の支流。亀島川の流域は狭く貯水能力が低いのでしょうか、台風による増水・上げ潮から守る目的からか、上流下流の2箇所を水門で締め切れるようになっている。上流側の日本橋水門がお店のすぐ裏手にある。

水門と蕎麦、私はどちらも好きなのでうれしい。

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五反田 ことぶき

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

ことぶき

JR山手線・五反田駅、西口徒歩5分

五反田西口に今年(2009)できたばかりの立ち食い。はくぶんさんのサイトで知りました。

白木調で鮨屋のようなお店。路麺らしからぬケレンのない外観なので、ついうっかり見過ごしてしまったよ。内装も清潔なお店にふさわしく、完全禁煙だそうです。えらい！タバコは蕎麦の微妙な香りの大敵なのだ。

男性店員さん3人でやってる。飲食店ひとすじというよりは脱サラっぽい。私の嗅覚では、ホワイトカラーと新人類（古）のニオイが感じられる。電気・自動車など機械系メーカーの設計とか、不動産関係の営業などかもしれない。なんて勝手な想像ですみません。

■蕎麦、押し出し式生めん茹でたて。注文受けてから茹でる。黒く粒が見えるタイプ。十割ではないようです。香りよし、コシあり。細くて長い。
■つゆ、酸味とコクのある濃厚なダシ。カエシ濃い。やや甘め。
■揚げ玉、パリパリして美味しい。たくさんかけてくれる。

とてもおいしいです。頑張って長く営業してください。

厨房がまる見えのつくりなので、押し出し式の操作をじっくり観察できましたよ。こういうところを隠さないのが正々堂々として立派な姿勢だと思う。

冷蔵庫から桃缶ぐらいの円筒形の生地を出して機械上部にセット、圧力をかけて釜の上から垂直に押し出し、根元でちょん切る。30秒くらいで茹で上がる。

ここんちは開店したばかりなので最新式の製麺機械を導入したに違いない。蕎麦粉配合多めの場合、従来は押し出し方式で長い蕎麦をつくるのは困難だったのだが、最新式では比較的簡単にできるようだ。

押し出す圧力の具合に秘密があるみたいだ。あくまでも想像ですが、強い力で勢いよく一気に押し出すというよりは、そばの弾性を生かしながらジワジワと押しているように推察できる。また、桃缶くらいの生地が丼くらいの直径に広がって出てくるところをみると内部の形状にもそうとう工夫があるに違いない。

プシューと音がしないので圧搾空気方式ではなく電動スクリュー方式だろう。電動のほうが非線形に圧力をかけられるので設計の自由度が高いと思う。プラスチックの射出成型機でも電動が評価高いようですね。

ちなみに、生地のコネまで自動の横型押し出し方式機械は蕎麦の量産能力が低いらしく、プロ用にはいまだに縦押し方式が主流みたいです。

330円(たぬき)

東京都品川区西五反田2-10-8 (日祝)休 禁煙

評価は３点　☆☆☆

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大山 ごん平

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

ごん平

東武東上線・大山駅南口、ハッピーロード商店街中ほど。

テレビや雑誌で有名な店。とても丁寧な仕事をしている。

■蕎麦、生めん。注文受けてから茹でる。加減が絶妙。かなり細麺なのに歯ごたえあり。
■つゆ、かなり薄口でダシがきいて、いっきにゴクゴクと飲み干せる。関西うどんのつゆに近いものがある。あまり熱くないので猫舌でもOK。
■かき揚げ、ちょっとくずれるが玉ねぎがホクホクして美味しい。

他店にはない味。オリジナルな味がある店は記憶に強く残る。やや平たい丼で供されるのも他と違って面白い。間違いなく東京の立ち食い蕎麦TOP10に入ると思う。

七味、一味、粗切唐辛子と辛味が豊富。

お兄さんが調理と接客兼ねてる。愛想よくいい仕事してる。

店員さんなのかおかみさんなのか、店内で大声で私用電話しているのが気になった。

430円、ちょっと高めだが美味しいのでOK。

東京都板橋区大山町27-11　無休

評価は３点　☆☆☆

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アーケード式の商店街でバイクだとちょっと入りにくい場所だが、なんとか辿り着けた。ちなみにといってはなんだが、私はバイクに乗るときには基本的に地図を持たない主義なのだ。

出発前に穴の開くほど地図を見て、十分に頭に入れてから記憶だけを頼りに走ることにしている。

カーナビに慣れて、すっかり「地図を読めないオトコ」になってしまっているのに気が付いた。これはイカン。せめて趣味のバイクに乗るときくらいは大昔の流儀でいきたいと思っている。

このやりかたは頭の体操にはなるのだが、体操の結果がまずくて、しょっちゅう道を間違えるのが問題。

最悪の場合は目的地に辿り着けないという大難点がある。リターンした当初は頻繁にありました。涙を呑んで帰ることがしばしば。。それでも1年ほど乗り続けたら脳が活性化したのか、だいぶ間違えなくなりました。ヨカッタヨカッタ。

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浅草橋 たけみ

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

たけみ

JR総武線・浅草橋駅西口から徒歩5分くらい。清洲橋通り沿い。

立ち食い蕎麦屋の天国、浅草橋。このお店はどうだろう。

昼時だがさほど混んでいない。テイクアウトのお客さんが多いようだ。ご夫婦と妹さんの三人でやっている。ご主人がのんびりした人なのか、かなり待たされる。だからお客さん少ないのかな？まあ、そのおかげで茹でたてを食べることができたのでいいか。

■蕎麦、生めん茹で置き。ちょっと固すぎ。香りはよいのだがもう少し茹でて欲しい。
■つゆ、まあこんなもんでしょうか。もう少しダシがほしい。
■かき揚げ、揚げ置き。野菜の味がしみじみと美味しい。油良し。

どうやら固茹でが浅草橋人の好みのようだ。

自家製麺なのだからもう少し大胆に茹でてほしいところ。惜しい。

おにぎりセット(追加150円で2個)を注文する人が多いのも浅草橋スタイルだね。

東京都台東区浅草橋4-15 　(日祝)休

370円、かなり安い。これには満足。

評価は２点　☆☆

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川崎 越後そば

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

越後そば

JR東海道線・川崎駅前、新川通り

川崎駅東口を出てR15方面に徒歩5分くらい。セブンイレブンと同居。

■蕎麦、生めん茹でおき。細打ち、コシあり、香りあり。これはうまい。
■つゆ、ダシよし、カエシしょっぱめ、甘味抑え目でOK。
■かき揚げ、細切り野菜のかき揚げ、コロモ薄め。ちょっと揚げすぎだが美味しい。油切れいまひとつ。

これは文句なくおいしい。値段も安い。川崎暫定首位とします。

外から見ると大きなお店のようだが、中は狭ーい。椅子なし。わりと美人なおねえさんがやってます。

340円。安い！

神奈川県川崎市川崎区砂子2丁目8-1 (日祝)休

評価は３点　☆☆☆

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春日 おか田

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

おか田

都営三田線・春日駅、A4出口、白山通り沿い

メイキング編で探訪した「おか田」でさっそく実食。

春日のあたりの住人はあまり立ち食いに熱心でないというか需要が少ないようで、お店もパッとしない。そんんな中でただ一人頑張るニューフェイス(2008年開店)。

かき揚げそば(天ぷらそば)にインゲン天(100円)を追加トッピング。

■蕎麦、生めん、茹で立て。注文後茹でる。コシあり、香りあり、歯ざわりよし、文句なし。
■つゆ、ダシ濃いめ、醤油少なめ、甘味ややあり。
■かき揚げ、揚げ置き。カチンカチンに固い。つゆに長いこと浸しておかないと歯がたたない。固いので味がよくわからない。これは困った。時間帯が悪かったのだろうか(11:30)。

些細なことですが、丼返却は棚の奥へ入れて、とか、割り箸は事前にゴミ箱に捨てて、とか、ティッシュがない、とか、お客が協力せねばならない事が多いように感じられた。店の構造上やむを得ないのはよくわかるので、せめてティッシュくらい常備してほしいものです。

380円、この内容で安いと思う。

東京都文京区小石川1-5-9 休不明

評価は２点　☆☆

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中野坂上 坂上

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

坂上

丸の内線・中野坂上駅近く

中野坂上駅サンブライトツインタワーの並び、青梅街道沿いに３つめの細～い路地を左に入ってすぐの小さいお店。店は小さいがこぎれい。夜は立ち飲みもやってる。

■蕎麦、生めん。注文後茹でる。一番粉を山芋でつないだ独特のコシがある。ツルツルしながらもつゆを吸ういいとこどり。
■つゆ、ダシよし、カエシ薄い、ほんの少し甘め。飽きないタイプの味。
■かき揚げ、揚げ置き少なめ。細切りサツマイモ・ニンジンなどを薄い衣でさっとあげたもの。この手の天婦羅は揚げすぎて焦げるか油切れ悪いかどちらなのだが、ここんちのはどちらもクリア。上手です。

ワカメの小鉢が付く、たくあん・らっきょ食べ放題。

とても気に入りました。美味しいです。

ご主人、寡黙で真面目そうな人。「蕎麦うまいっすねー」とほめたら喜んで「山芋をつなぎにつかうとフワッとするんですよ。小麦粉つなぎは固くなっちゃう」と秘訣を教えてくれた。

390円、安いと思う。

東京都中野区本町 (土日祝)休

評価は３点　☆☆☆

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水道橋 とんがらし

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

とんがらし

JR・水道橋駅西口を出て三崎町の複雑な交差点を右に曲がったところ。

熱狂的なファンの多いお店。揚げたて天ぷらが有名。

11時半ころに訪問したのだが揚げ物がまだ準備できてなかった。ちょっと残念だが冷静に考えれば揚げ置きしてないことが調査できたので満足。

カウンターをのぞくと、揚げ玉と椎茸のトッピングが自由に使い放題とのこと。なので迷わず一番安いかけそばを注文。なんと200円。驚愕の安さ。

揚げ玉をたくさんかけ、椎茸は大きめのやつを一つだけいただく。

くどいようだが、これで200円ですよ。毎日これだけ食べていたいくらい。さすが学生街の立ち食い蕎麦屋。

200円となると、全て評価は価格を考慮にいれなければならない。この価格を維持する努力は並大抵のものではないと思う。

■蕎麦、茹でめん。蕎麦の配合が少ない感じだが、コシあっていける。
■つゆ、ダシがうすく醤油がめだつが、化学調味料っぽいものではない。
■揚げ玉、揚げ油良質で胃もたれなし、GJ !
■無料サービスの椎茸はダシガラを甘く煮たものでした。まあこんなもんでしょう。無料だからOK。

値段を考えれば、もう十分に合格な味。他の店で200円の蕎麦を出したとしても材料を無茶苦茶けちった不味いものになってしまうはず。

やるなー、とんがらし。

ふとテーブルを見ると。「プロ仕様　一味唐辛子」という魅惑的な名前のモノが置いてある。さすがに「とんがらし」という店名だけあって唐辛子にはこだわってるな、と辛いものに目がない私はさっそくドバドバとかけてみる。

うーん。どこといって変わり映えしない、しいていえば粉末が細かいことくらいだろうか。いったい何がプロ仕様なのかよくわからない。悪くはないけどね。期待が大きすぎた。

無料トッピングがキラーアプリなのか、常連さんは皆「もりそば大盛り」、「もりうどん大盛り」と「素」で注文して、ドバドバとトッピングしている。このサービスはサイフ軽いときはうれしいよなー。恐らく給料日前は大繁盛ではないだろうか。

店員さんは明るくてきぱきしている。蕎麦は安いがヤッツケ仕事ではなく丁寧に作っているので自然と好印象となる。

東京都千代田区三崎町3-2-10 池本ビル （日、祝の土月）休

評価は２点　☆☆

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水道橋と御茶ノ水の境にある「錦華公園」、あのあたりは崖が多くて不便ではあるが、それを逆手にとって高低差のある公園としてみた。枯れてはいるが滝があり、岩がゴロゴロしていて面白い。夏の昼涼みにもってこい。

苔むした門柱が歴史を感じさせてくれる。江戸時代は大名屋敷だったものを明治政府が買い上げ、戦前までは小松宮邸であった場所。ZRXちゃんが停まっている坂道は「錦華坂」。

夜遅くまで近所の大学生が酔っ払って賑わってますね。

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鶴見 ういーん

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

ういーん

JR京浜東北線・鶴見駅前

路麺ファンならずとも気になる店名のナンバーワン。鶴見の「ういーん」。なんなのこれは。よくわからない。ずっと昔からある。オーストリアとは関係ないようだが。。。

■蕎麦、茹でめん。小麦粉配合多し、ゴワゴワするかしないかの瀬戸際。微妙。
■つゆ、ダシ、カエシともに薄い。甘味極少なのでOK。
■かき揚げ、ここんちでは「天ぷら」。これが美味いんだ。おどろき、ここんちのキラーアプリはこれだったのか。具材多くコロモ少な目。小さな海老が入っている。海老の香りが美味いです。かき揚げは実にハイレベル。

この日は、お歳のおばあちゃんと、若いおばちゃん(昔は美人)の二人でした。ばあちゃんはベスト路麺おばちゃんにノミネートしたい。

「かきあげそばお願いします」っていうと、ばあちゃんがすかさず「えー、ワカメそばですかー」とかましてくれる。若い方のおばちゃんが、「ハイハイ、食券買ってね」といつものパターンをさえぎりたいのかクギをさす。

テレビは路麺店定番の高校野球。8月ですから。

俺：　「神奈川はどこの高校が出てるの?」

若おば：「隼人っていうあんまり有名でない高校だけどね、どうも鶴見の学校らしいよ。私がこないだ居酒屋にいったら、隼人の先生が甲子園出場で盛り上がってた。」 ・・・おー貴重な一次情報、さすが路麺。

古おば：「そんなことないよ、横浜高校は鶴見じゃないよ。横浜高校っていったら、あっちだよ、えーと、」

俺：「いや今年は横浜高校は出てないって。」

古おば：「横浜高校はねーー、ぶつぶつ（と回想モード）」

これはつっこみがいのある店です。また訪れたい。

330円、安い

神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央　無休

評価は２点　☆☆

地図をつくりました。見てね。

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浅草橋 入船

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

入船

JR総武線・浅草橋駅西口ちかく。

浅草橋は立ち食い蕎麦のレベル高い土地。立ち食いそばのパラダイス。今回も期待する。

ちょっとわかりずらい場所にある。入り口引き戸のたてつけが悪くて、ご主人に「閉めてくださいねー」と頼まれてしまう。おかげで注文の声を聞いてくれてない。憎めない愛嬌のあるおじさん。近隣のサラリーマンで混んでいる。おにぎりを注文する人が多い。

掻き揚げ蕎麦はというと。

■蕎麦、生めん茹でたて、細打ち、やわらかめ美味しい。白っぽい蕎麦、香りそこそこ。
■つゆ、カエシ濃い、ダシ良し。
■掻き揚げ、丁寧に作ってある、野菜の味がしっかりする素朴な感じ。揚げ油良質。
■ワカメ、かまぼこ2枚。ねぎ使い放題。梅干食べ放題（1個で十分ですが）

これといって特長がないけどとても美味い。いつでも食べたい味。やはり浅草橋はハイレベルだ。

360円と安。駅前なのに。浅草橋良いところだ。

台東区浅草橋1-11-3 小柳ビル1F　(土日祝)休

評価は３点　☆☆☆

地図をつくりました。見てね。

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このお店はJR総武線と神田川にはさまれた細長い地域にある。浅草橋よりほんの少しばかり上流に位置する。

神田川には屋形船が並んでいます。のんびりとした風景。前方に見えるのが浅草橋。その向こうが柳橋、その先は隅田川。

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川崎市川崎区と横浜市鶴見区東部の立ち食いそば まとめ

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

川崎駅を中心としたデルタ地帯。東は多摩川、西は鶴見川。川崎駅を扇の要とし、海に向けて道路が放射状に走る。それぞれの放射道路に路麺あり。扇の縁にあたるのが産業道路(首都高速1号線の下)。

駅周辺はサラリーマンや学生など徒歩の客が多い。放射道路は海岸の工業地帯に通うトラッカーが主なお客さん。

産業道路は交通量多く路駐困難なためか路麺店少ない。

駅近くのチネチッタ通りにも数店あるようだが今回の探訪では見つけられなかった。閉店してしまったのだろうか。

鶴見川東岸は横浜なんだけど実際には川崎の領地みたいなもんですので(笑)、こちらに編入します。

はくぶんさん、おうさるさん、日本のヘチを旅するさんのサイトを参考にさせていただきました。ありがとうございます。

2009年8月

マップを参照ください。

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川崎駅周辺

福久寿・京急川崎駅前

飽きないタイプの正統派立ち食い

ビル立替のため2年間休業だそうです。残念。

かわさき蕎麦・JR川崎駅構内改札外

あじさいの店名が変わっただけのようだ。味は普通。テーブルまで持ってきてくれる。

越後そば・新川通り

生そばのコシと香りが素晴らしい。川崎ではここが暫定首位か？

信州そば・新川通り

どん八・川崎市役所前

川崎中心のローカルチェーン店。ここは24時間営業

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大師方面

喜八・中瀬三丁目バス停

定食兼業、川崎にしては珍しく「ひもかわ」もあり

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市役所通り方面

山一・藤崎

山一製麺所の直営か?ラーメンもあり。

やまと・川中島

かずみ・大師公園前

お父さんひとりでやってます。かなりディープなお店。女性はまず無理。激安300円。

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新川通り方面

なっちゃん・大島

夜は居酒屋、なっちゃんがやってます

立ち食いそば・追分交差点

名称不明の店は決まって黄色テント。

浜そば・浜町

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市電通り方面

山一・渡田新町

山一製麺所の直営か?

やぶせん・渡田東町

はるな・渡田

24時間営業でも盆暮は休業のようだ

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川高通り方面

はなはな・小田公園前

関西風うす味そば

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横浜市鶴見区の鶴見川東岸

ゴム通り方面

大吉・平安町2丁目

定食兼業、山一製麺所のめんを使用(配達途中に遭遇)

団風庵(どんふぁん)

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産業道路

勝造・汐入弁天橋

きさくなお父さんがやってる。かろうじて路駐できる。産業道路では貴重なお店。

忠治そば・浅田

交通スピード速い箇所なのでつい見落としてしまう。

うそ丼時代屋本店

閉店しました

鶴見市場駅前・亀鶴

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京急川崎 越後そば福久寿

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

越後そば福久寿

京浜急行・川崎駅前

■蕎麦、生めん茹でおき。ちょっと柔らかいが旨みあり。
■つゆ、ダシ良し、色濃、かなりしょっぱい。甘味抑えめでOK。
■かき揚げ、野菜のうまみあり。

ビル立替工事のため2009年8月31日から2年間休業とのことです。川崎駅前で貴重な美味しい店だったので残念。

390円

評価は２点　☆☆

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宿河原 しまだ屋

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

しまだ屋

JR南武線・宿河原駅、徒歩10分

路麺界の人間国宝的存在。80歳のおばあちゃんが一人でやっている。このところ1ヶ月くらい休業していた。「もしや」と心配していたのだが、営業再開したのでひと安心。

おばあちゃんに会いたいのか、近所の若者がふらりと入れ替わり立ち替わりやってくる。地域に愛されてるね。

揚げ物の種類が豊富なのが売り物。いろいろなてんぷらがある。オーソドックスなタマネギのかき揚げそばにメンチカツをトッピングしてもらう。

■蕎麦、茹でめん。ゴワゴワ感なくふわっと柔らかい。
■つゆ、ダシよし、かなりしょっぱい。甘味極少。
■かき揚げ、あっさりパリパリとしたコロモで軽い食感。おいしい。

メンチカツ、やや小ぶり。お肉の旨みがあってジワーとおいしい。

「ずっと休業だったから病気でもしてたの」とたずねると、

「お店の中で転んじゃって、目の上を切っちゃった。あんまり大げさな病院嫌いだから救急車に乗りたくないからね、お客さんが救急車に電話するのを「待って待って」、ってやめてもらったの。。」

「7月13日の東京のお盆の日にやっちゃって、ああお迎えかと思ったんだけどね、えっ、お盆ってのは死んだ人が帰ってくるんだって、そーだよねー、ちょっと違うね。」

注：おばちゃんには新暦が馴染まないらしい。新暦を「東京のお盆」と強調する。旧東京市の外では、お盆は旧暦に決まっているのだ。私も強く同意。

「5針縫ってしばらくは目が開けられなかったの、やっと治ったと思ったら今度は手元が良く見えなくて切っちゃって、そんなで長いこと休んじゃった。」

という波乱万丈な1ヶ月だったようです。何はともあれ、全快されたようでなによりです。お疲れ様でした。これからも人間国宝記録を更新してください。

350円、安い！

川崎市多摩区宿河原2-38-3 (日祝)休

評価は２点　☆☆

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浅草橋 きらく蕎麦おがわ

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

きらく蕎麦おがわ

JR総武線・浅草橋駅東口近く

浅草橋には立ち食い蕎麦屋が何店かあるので、きっとそれぞれがシノギを削って美味いにちがいないと期待する。まさに立ち食いそばのパラダイス。

このお店はLの字になっていて出入り口が両側にそれぞれある。カウンターの椅子席。カウンター内の調理の様子が手に取るようにわかる。ご主人と家族で切り盛りしているのか、皆さんの息の合った真面目な働きぶりが気持ちよい。頻繁に蕎麦を茹でているので茹で置き時間極わずか。

さっそく掻き揚げ蕎麦を注文。

■蕎麦は出色のでき。茹でたて、極細打ち、歯ごたえあり、香りあり。探訪の中でもトップクラス。
■つゆはダシ良し。やや濃い口。
■掻き揚げは、ややゆるい。コロモがフワフワと良い味している。野菜の風味あり。揚げ油OK。

こういのを熟練の仕事というんだと思う。

つゆが熱くて丼が持てないのが悩み。難点ではありませんよ。

常連さんが多いようで、何もいわずとも「いつもの」やつを出している。ご主人、記憶力の良い人ですね。

400円、駅至近交通便利なのでOK。

東京都台東区浅草橋1-9-11　(日祝)休

評価３点　☆☆☆

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浅草橋という駅は知っているが、当の橋はどれなのかよく知らなかった。R6が神田川をまたいでいる短いやつが浅草橋だったのね。

橋のような形をしてないので気が付かなかった。名前は有名だが本体が知られていない橋の代表かも。ちなみに浅草橋は国道の橋としては神田川が隅田川に合流する最後の地点に位置する。
橋のたもとには屋形船の船宿がちらほらと見える。いい風情だ。

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生麦 マリンコープ海員生協・大黒３号店

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

マリンコープ海員生協・大黒３号店

京浜急行・生麦、大黒ふ頭内

夏のせいなんでしょうか、毎週のように横浜港に来てしまうワタシ。港のヨーコ・ヨコハマヨコスカ～、と歌いながら今日も大黒ふ頭に来ましたよ。

大黒埠頭には、海員生協の1号店、2号店、3号店がある。1号店が最も大きく「波止場食堂・つばさ店」と立派な名前がついている。3号店はそれにくらべて非常に貧弱、掘っ立て小屋風のロードサイド店の趣に味がある。向かって右側が立ち食いコーナー。そばうどん、カレーなどがあるよ。

そばの具は揚げ置き少ないらしく、5点ほどガラスケースに並んでいた。いちばん美味そうだった桜海老かき揚げそばを注文。ちなみに、辛口と普通とあった。まずは無難に普通を注文。

■蕎麦、茹で麺、コシあり、適度に柔らかくおいしい。
■つゆ、ダシ良し。甘さ控えめ、ややしょっぱめ、海の男向けだなこれは。好きな味付け。
■かき揚げ、さて注目の桜海老かき揚げは、、うーんとても美味しい。桜海老がゴッソリ入っていて大満足。

1号店より遥かにうまい。ていうか、普通の街中の店よりうまい。小さい店だけに頑張ってるんだね。

、

海の男向けの店なので、きっと店員さんも荒くれた男ばかりかと最初はビビッていたが、ものすごく丁寧な接客で、とても良い人たちばかりでホッと安心。

立ち食いコーナーのとなりはコンビニ風の雑貨屋さん。クレイジーケンバンドの剣さんもその昔は常連だったらしい。

実は、この場所は一般車立ち入り禁止区域らしいですが、バイクはとくにおとがめなかった。ラッキー。

400円。内容からみてOK。

神奈川県横浜市鶴見区大黒ふ頭19 (日祝)休

評価は３点　☆☆☆

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森下 芭蕉そば

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

芭蕉そば

都営新宿線・森下駅、徒歩7分くらい

店名どうりの「芭蕉そば」が名物のようです。出し巻き卵が入っている。これも美味しそうだが、かき揚げそばを注文。

　

■蕎麦は生めん茹で置き。昼時なので茹で置きだったが混雑してないときは注文受けてから茹でてくれるようだ。柔らかめでツルツル・モチモチとしてさっぱりとした食感。
■つゆは薄め。印象弱いが悪くない。
■かき揚げはゴボウとニンジン、薩摩芋の細切り、野菜の歯ごたえあって美味しい。やや揚げすぎ。油良質。

写真撮影に失敗。「一升瓶がみてる」さんから借用しました。

駅から遠く、住宅と工場地帯の立地だが混んでいる。近所の常連さんが多いようだ「いつもの」で注文するひとがちらほら。店の前の道で食べている人もいる。情緒が感じられて楽しい。

430円。場所柄妥当なところでしょうか。

東京都江東区常盤1-15-4 (土日祝)休

評価は２点　☆☆

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芭蕉そばというだけあって、俳聖松尾芭蕉はまさにこの辺りに住んでいたようです。すぐ近くに「芭蕉記念館」がある。本連載記事「バイクの蕎麦道」は松尾芭蕉からパクったタイトルでですので、ぜひ一度挨拶せねば。

記念館の裏手、日本庭園の奥に古の芭蕉庵を模した茅葺き屋根の祠があります。俳聖はここに鎮座しておられました。栗のイガがいい味出してます。
勝手に真似してすみません。

土手の斜面を生かした起伏があり、樹木が鬱蒼とした森林のような気持ちのよい庭園。夏でもヒヤリと心地よい。古池や、の句碑

「いにしえの翁が涼む夏の庭」

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長津田 しぶそば

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

しぶそば

東急田園都市線・長津田駅構内、改札出口左手

東急電鉄グループ企業の経営。小田急・箱根そばと違って東急は立ち食い蕎麦に情熱が乏しいのか7駅のみの小規模展開。量より質なら歓迎。

朝早く7時半に到着、これなら揚げ物新鮮ではないかと期待する。お店は広くて清潔。座って食べられる。

■蕎麦は生めん茹で置き。コシ・香りあり。おいしい。
■つゆはダシOKだが、甘すぎる。もうちょっと抑えてほしい。
■掻き揚げはよく揚がってサクサクしているので良いのだが、油切りが悪く、つゆに広がり蕎麦が油コーティングされてしまった。がっかり。

「季節のかき揚げ」として具材をいろいろと変えている。この日はささがきごぼうと紅ショウガの掻き揚げ。紅ショウガは初めの一口は良いが、量が多くて最後まで食べると飽きるし胃にもたれる。普通の野菜のほうが良いと思う。

長津田駅改札出口すぐ左脇という良い立地。PASMOが使える、これは評価高い。

400円。大企業系列なのだから、もう少し安くできると思うのだが、全体的にちょっとがっかり。めんがおいしいのでよしとする。

神奈川県横浜市緑区長津田4-1-1 無休

評価は２点　☆☆

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火の見櫓が駅の前にあるなんて、いったいここはドコ？って感じ。長津田までくると横浜とはいってもド田舎です。

地元民には悪名高いR246での大サイン会場。日曜日の朝早くからご苦労さまです。東名横浜青葉IC出口、R246下りとの合流地点。この日も県外のクルマやバイクがたくさん並んでサインしてました。

ここは立体の長ーい橋を渡り終えた場所なので、スピードが乗っている、計測地点近くになるまで目視できない、制限速度なぜか50km、と悪条件がそろっている。捕獲されれば一発めん亭コースです。ツーリングで下道を使う人は注意してください。頻繁にやってます。

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秋葉原 二葉

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

二葉

日比谷線・秋葉原橋、昭和通りを三井記念病院に向かう途中。

とても有名なお店。東京路麺黎明期から存在し絶大なる人気を誇る。
あさりかき揚げが有名なので注文。すぐに出てきた。

■蕎麦、茹で麺、強力小麦粉の配合が多いのか、ややモゴモゴする、古いスタイルなのでこれはこれでよしとしよう。
■つゆ、ダシ良し、しょっぱめで美味しい。
■あさりかき揚げ、これが楽しみでした。アサリがごろごろとたくさん入っている。噛みしめるとジュワーと旨さがひろがる。うーんサイコー。貝類大好きなんだ。

あさりをかき揚げにするってアイデアは素晴らしいね、これを考案したご主人天才だ。

お店は清潔できさくな雰囲気でよい感じです。ファンが多いのもわかる。

この近所に凸版印刷の旧本社が長いことあった。私もよく行きましたよ。なので、そういった出版筋には昔から有名だったのが隠れた人気店になった由来ではないかとも思う。

400円

東京都千代田区神田和泉町1-4-6 西川ビル (土日祝)休

評価は２点　☆☆

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お店の隣の下水ポンプ施設が気になって仕方がない。古いレンガ造りでいいですなあ。

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茅場町 せんねんそば かぶと町店

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

せんねんそば　かぶと町店

日比谷線・茅場町駅から徒歩数分

小規模なチェーン店。「信州そば」をうたい文句にしている。

■細打ち・コシあり、ほのかな香りある美味い蕎麦。
■写真でわかるとおり、つゆは薄口。かなり甘いがバランス悪くない。
■かき揚げは「海老かき揚げ」がデフォルトとなる。大きめの海老がゴロンゴロンと5つくらい入っている。これは立派。かき揚げが厚すぎて中まで火が通っていない感じが残念。味は良い。揚げ油良質。

別メニューで「グリーンかき揚げ」というやつもあり。きっと野菜が多いのかな、次回はそちらを試したい。

七味唐辛子がうまい。香りよく辛味あり。ベスト七味のひとつに入る。

これで380円は安い。日本橋界隈はおやじの巣窟なので蕎麦屋にとっては激戦区なのだろう。

東京都中央区日本橋兜町16-5 Ｍ２ビル 24時間営業

評価は２点　☆☆

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兜町といえば「株」。ようやく株価も上昇してきて皆さんほっとしているでしょうね。私もそう。

東京証券取引所は今ではすっかり電子化されてしまい。この建物は人の出入りも少なく、エントランスホールは相談コーナーみたいになってました。しかし威風堂々とした建物に圧倒される。

右隅にいるのが私のZRXちゃん。なんだか”ウォーリーを探せ”みたいだね。

えー、ご当地茅場町にちなみまして、「茅場(カヤバ)ならリヤに2本とZRX」　
　笑天みたいになってしまった。

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大倉山 ごん兵衛

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

ごん兵衛

東急東横線大倉山から2km、徒歩30分くらい。二つ池の近く

注文の方法がやや独特、まず「そば」か「うどん」かを告げる。おばちゃんが麺を用意するちょっと間をおいてタネをお願いする。「てんぷらおねがい」みたいに。そうすると「230円です」と驚愕の価格が告げられる。ここで仰天。なんだこの値段は。信じられない。驚きに踊る心で現金を手渡し。しばし待つとかき揚げそばができあがる。

うどんがメインのようで、うどん仕立ての蕎麦ですね。牛込柳町の白河そば、麻布十番の麻布そばと似ている。大山のごん平にも近い。

■蕎麦、茹で麺。柔らかめだがおいしい。
■つゆ、昆布ダシ、薄口醤油、甘め、と三拍子そろったうどん風つゆ。すっきりとした甘味。柔らかい蕎麦がつゆを吸ってナイスバランス。
■かき揚げ、揚げ置き、たまねぎとニンジン。サラダ油で白っぽく揚げた軽い味わいがうどん風のつゆとよく合う。

とても全体のバランスが良い。これは文句無く美味しい。ネットの情報によると、この近辺にはこの店の味を受け継ぐ姉妹店がいくつかあるらしい。そちらも探訪してみたいものだ。

地元民には二つ池の近くと言った方がわかりやすいと思う。駅近でもないしトラック道路沿いというわけでもない普通の片側１車線道路に突然出現する店。いつでも混雑している。常連客が多いようだ。フラッとサンダル履きで道路を横断して来店するようなお客が多く見られる。地元で愛される店ですね。

230円。信じられない値段。住居兼用の店舗らしいので家賃分が安いのか。

横浜市鶴見区駒岡 7:00-17:00 (日祝)休

評価は３点　☆☆☆

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二つ池という名のとおり大きな双子の池がある。東側の駒岡側池と西側の獅子ケ谷側池の二つに分かれる。近所の三ッ池公園は県立公園で整備されているが、こちらはとくに何もされず放置されている。それはそれでなごみの景観として楽しい。

流入する河川もないのにこれだけの大きさの池が地下水脈だけで枯れずに残っているのは貴重。その昔、竜が住んでいたという伝説があるのもわかる。今では釣り人をちらほら見ます。アタックする魚が釣れるらしいですね、私は素人なのでよくわかりません。

2009年5月、地権者13人が池を横浜市に寄贈することとなり、二ツ池を縦断する計画だった都市計画道路大田神奈川線は池を迂回することで決着。今後は公園として整備されるようです。

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白楽(六角橋) 味奈登庵

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

味奈登庵

東横線・白楽駅前。六角橋商店街に面している。

六角橋商店街は神奈川大学の地元なので、いつも学生でごった返している。道路は徒歩の学生で占拠、ほとんど毎日歩行者天国状態。なんという活気。

味奈登庵さんはBARのような落ち着いた内装。夜は居酒屋もやってるらしい。

肝心の蕎麦はというと、ものすごく丁寧な仕事ぶり。蕎麦・つゆ・かき揚げを全て注文受けてから作る。
■つゆはカエシとダシを一人前分づつ手鍋で調合して暖める。ダシの香り高く、もうそれだけで満足。
■蕎麦はワタシ好みの細打ち・シャキシャキ・香りありと三拍子そろってる。ここんちは「富士山盛り」のデカ盛りで有名なんだけど、普通サイズも量がやや多目。学生街だからかな。
■かき揚げは特筆もの。かぼちゃ、サツマイモ、たまねぎなど野菜がホクホクとうま味が広がる本格的な天ぷら。つゆに崩れやすいので別皿で供される。ちょっとした心づかいがうれしい。

ねぎは別皿。つけものが自由に食べ放題。

女性客がけっこう多いのも内容が良いからだろう。女性は味や値段だけでなく店の雰囲気やサービスにも厳しいものね。

ともあれ、神奈川県では暫定首位決定。

４５０円とちと高いが、蕎麦がやや大盛りなのと美味しいのでOK。駅前だしね。

横浜市神奈川区白楽121-6　無休

評価は３点　☆☆☆

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ところで、なんで「六角橋」なのかこれまで疑問だったのだが、Wikipediaによると日本武尊（ヤマトタケルの命)の東征の折当地にて食事に使った箸が六角形断面のもので、命が去りし後これを奉ったという故事に由来するとのこと。

神奈川県民なのに、これまでずっと知らなかった。。。

本来は「橋」ではなく「箸」だったんだね。関東と関西ではアクセントが違うから変化したってのはどうだろうか、ヤマトタケルは関西弁だったとか。。違うか。

六角橋商店街の仲見世は昭和レトロがそのまま残っていて楽しい。

ガシャポン。毎日が縁日のようだ。

これは横浜開港150周年記念のゆるキャラ「たねまる」。

オマケのトリビア：　東横線の白楽駅は東白楽駅と隣接している。「白楽」と「東白楽」、どちらが東京(渋谷）寄りだ?と質問すれば、おそらく100人中100人が「東白楽」と答えるはず。だって東京は神奈川より東だからね。

正解はその逆。地図を見ればわかるが、東横線はこのあたりでS字にカーブしており、わずかだが東白楽駅の経度が白楽駅より東にずれている。でも、こ れってないよね。駅名の「東」「西」は経度に基づいたジオメトリカルなものではなくって、トポロジー的な東西の概念に基づくものだと思うんだが。。まあい いか。

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大黒ふ頭厚生センター マリンコープ海員生協・大黒1号店 波止場食堂 つばさ店

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

波止場食堂　つばさ店

横浜・大黒ふ頭、スカイタワーから徒歩4分

ここは念願のお店。バイクでなければ行けないお店の代表格。大黒埠頭の厚生施設に付属された食堂。マリンコープ海員生協・大黒1号店が正式名称らしい。

第一京浜の生麦から大黒ふ頭へ、大きな橋を渡り最初の交差点を「スカイウォーク」方面に右折。スカイウォークの前の道をさらに奥に400メートルほど進んだところにある。これまで探訪したなかで最も海に近い立ち食いそば屋。

■蕎麦、冷凍麺。つるつるしすぎて味気ない。
■つゆ、化調か？
■かき揚げ、タマネギ、ニンジン、カボチャ。コロモ少なく具が多め。カボチャがほくほくと美味しい。かき揚げは合格。

まあ、立ち食いそば専業ではないのでしかたないですね。ちなみに1階は揚げ物・煮物などふつうの定食カフェテリア、2階がそば、カレー、ラーメンなど軽食。

大黒ふ頭には2号店、3号店もある。機会があれば訪ねてみたい。

280円。味はともかく安い！

横浜市鶴見区大黒ふ頭１　(月-土)11:00-13:30 (日祝)休

評価は２点　☆☆

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代々木八幡 八幡そば

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八幡そば

小田急線・代々木八幡駅改札外。

■蕎麦の香りあり、茹でたてシャキシャキ、うまい。量やや少なめ。
■ つゆは甘め、ダシがきいて美味しい。
■ かき揚げのたまねぎがが甘くてホクホクして美味しい。くずれそうでくずれない微妙なゆるさが絶妙。油良し。

駅改札出口すぐ脇という好立地ながら、立地に安住せずまじめに作っているのが好印象。店員さんが明るくて感じ良い。

430円とちと高めだが、美味しく立地良いので十分満足

東京都渋谷区富ヶ谷１-2-14　(日祝)休

評価は３点　☆☆☆

地図をつくりました。見てね。-------------------------

代々木八幡というくらいだから八幡神社が近くにある。鎌倉時代初期に鶴岡八幡宮より勧進を受けて創建。応神天皇を主座に祀る。

ところで、私はずっと八幡社の総本社は京都の石清水八幡だとばかり思っていたのだが、実は大分の宇佐八幡だということを最近知った。思い違いで40数年、ってことばかりだなー。

木立がうっそうとして昼でも暗い。灯篭に灯がともってます。夏の暑い日はヒンヤリ涼しくて気持ち良い。まさに都会のオアシス。涼みながら談笑している方がちらほら居ます。

この台地には古代から人が住んでいたようで、境内には竪穴式住居が発掘・復元されている。神社にはすすぎの水が不可欠なので自噴するような場所が好適地、ってことで古代人も住んだのだろう。

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四谷三丁目 まるいち

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

まるいち

丸の内線・四谷三丁目駅徒歩2分。荒木町飲食街入り口。

本日は番外編、支那そば。

鶏ガラから丁寧にとった澄んだスープとあっさり醤油味の正統派中華そば、スープにやや酸味の癖が感じられるのはおそらく鶏の頭や足のエキスだろう。これが大好き。

追記：豚骨スープとの情報もあるが、そのようには感じなかった。すくなくとも豚骨がメインではないと思う。未確認。

やや縮れた細めんがスープによく合う。柔らかめの茹で加減が絶妙。

ワンタンがここんちの名物。肉のたっぷり入ったワンタンが美味しい。四谷はワンタンが売り物の店がいくつかある。ワンタンってマイナーな食べ物だが四谷ではちょっと幅を利かせる存在。

おかみさんが美人。細身で首筋がスッとして和服がよく似合いそう。ハキハキとしてキップの良いのがアンバランスでまた良い。このおかみさん萌え～で常連となる近隣のおやぢが多いはず。写真無し、すまん。

評価は３点　☆☆☆

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路地のずっと奥まったところに、徳川家康が乗馬用の鞭を洗った謂れの「策の池」があるのだが、階段なのでバイクで入っていけなかった。この階段のあたりの急な崖が昔は滝だったらしく、策の池は滝つぼの池だったようだ。

滝がある景勝地として四谷荒木町は明治時代には有名な花街となった。その名残がこんにちの飲食店街。

路地の奥には小さなお稲荷さん(金丸稲荷)がある。お店のおかみさんが仕事の合間にお参りしてパンパンと拍手を打っているのが気持ち良い。

「拍手に雨雲晴れる路地の奥」

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市ヶ谷 瓢箪

立ち食いそば探訪　- バイクの蕎麦道

瓢箪

JR総武線・市ヶ谷駅徒歩1分。

かなり評判の良いお店ですが、どうでしょうか。

田舎の海の家風とでもいうか、内外装ともにヤレた、いわゆる「掘っ立て小屋」風のお店が昭和レトロで良い感じ。

仲良さそうなおばさん3人で切り盛りしている。好感もてる接客。カウンターが低すぎるのが難点。これは子供サイズ。きっとおばさんたちの身長に合わせているにちがいない。

■蕎麦は茹で麺だが歯ごたえある。湯で麺でこのコシはなかなかない。
■つゆはダシ良し。バランスよし。
■かき揚げは桜海老が入っていて味良しだが、くずれすぎ。揚げ置きだが油良質なのでOK。

大繁盛してますね。お客さんに愛されている感じが伝わってきます。

ここんちは、蕎麦屋というより丼や稲荷などの飯モノが充実。そぼろ飯が有名らしい。蕎麦に限定せず飲食店単体として評価をすればもっと高評価となるにちがいないと思う。

400円。駅至近なのに割安。

東京都千代田区五番町4-2 (土日祝)休み

評価は２点　☆☆

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市ヶ谷から四谷に抜ける道は江戸城外堀の土手の脇をぬってクネクネと走る。木々が鬱蒼として昼なお暗い良い雰囲気の散歩道。きっとこの並木には明治時代や江戸時代の古木も混じってるんでしょうね。

紫陽花がきれいです。

「蕎麦食って紫陽花湿る土手の道」

へたくそすぎる

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赤坂 いわもとQ

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

いわもとQ

千代田線・赤坂駅の出口近く。赤坂サカス隣、一ツ木通り沿い。

mixiのコミュで話題騒然、立ち食いそば界の新星「いわもとQ」。会社から歩いていける近所にある。さっそく行ってみましたよ。

押し出し方式の生蕎麦が売り物。捏ね前工程＋垂直押し出しの第一世代方式。この方式の店が最近増えている。未経験者でも比較的簡単に本格蕎麦を作れる。生地をこねる装置も機械化されているためアルバイト一人で美味しい蕎麦を調理できるのは画期的というよりほかない。

■蕎麦は注文受けてから茹でる。弱いコシとほのかな香りが上品。
■つゆダシ良し、やや甘味強い。
■野菜てんぷらは茄子とアスパラ、注文受けてから揚げるがあまり特長がない。コロモがグズグズ崩れて食べにくい。揚げ油良質。
■ねぎ、梅干使い放題。

押し出し方式にしては珍しい更科風。石挽き手打ちをうたった高級店の蕎麦にもひけをとらない。これには驚いた。

他店の押し出し方式は黒っぽくてコシの強い蕎麦を目指しているのだが、ここんちはあえて更科風としたところに意気を感じる。

使いやすく整頓された箸や薬味・水サーバの配置など随所にファストフード店のノウハウが見受けられる。トイレがカウンター横のわかりやすい場所にあるのにも他店とは一線を画したシステム･マニュアル化がみてとれる。店員の接客態度が好感持てる。

店内は照明を落とした落ち着いた雰囲気が好ましい。至近距離に吉そば・高田屋があるが、おのずと判定が決まりそうだ。つゆとタネを改良すれば東京制覇も近いかもしれない。

430円　この内容からすれば安い。

東京都港区赤坂5-1-5 管野ビル１Ｆ　年中無休24時間営業

評価は２点　☆☆

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アカサカサカスの隣にあります。路面のカフェテラスでマキシムドパリのお菓子を売っている。あまりの落差に苦笑しちゃう。

「逃げ水を追いかけ登る赤い坂」

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牛込柳町 白河そば

立ち食いそば探訪　- バイクの蕎麦道

白河そば

都営大江戸線・牛込柳町駅。大久保通りを戸山方面へ徒歩2分。

このあたりは一昔前までは鉄道の通わない「陸の孤島」だった。市ヶ谷柳町の最寄の駅といったら、早稲田・曙橋・神楽坂、どれも歩いて20分以上かかる。しかも坂道。
麻布十番・白金も似たような条件なのだが、あちらは「大人の隠れ家」風の文化が育った。一方こちらは地下鉄が開通しても相変わらずさびれている。どうしてなんでしょう？

それはさておき、バイクがあれば近いもんだね。ささっとやってきたよ。

全体が讃岐うどん仕立ての蕎麦。
■やわらかい茹でおき蕎麦。スポンジのようにつゆをよく吸う。
■薄口、昆布ダシ配合、やや甘いつゆ。
■焦がさずに植物油で丁寧に揚げたかき揚げ。つゆに崩れるが油切りが良いのでさっぱりと食べられる。
■ゴマと小口青葱 、と讃岐うどんのセオリーどおり。

こういうのも悪くないです。やわらかい蕎麦がつゆとよく合う。かき揚げ秀逸。

現金と交換の方式。お父さんひとりでやってます。がんばってね。

550円、驚異的な高さ。場所柄、お客が少ないので地方都市並みの値段になってしまう、仕方ないね。

東京都新宿区原町2-8 (日祝)休

評価は２点　☆☆

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市ヶ谷薬王寺町から弁天町にかけ、外苑東通りの万年渋滞箇所。ここだけ用地買収が進まず道路拡幅できなかった。昨年あたりから、ようやく南側から工事が始まった。「やっと拡幅か？」と喜んでいたら、ずんずんと地面を掘り進んだまま一向に整地されずにいる。

あーこれは、埋蔵文化財にあたっちゃったんだね。新宿区のサイトで調べたら縄文時代の住居跡らしいです。ようやく発掘調査完了のようですね。よかったよかった。

ところで、写真中央のスロープ、ここまで張り出した斜面はどのように再構築されるのか?興味が尽きない。

「夕立に洗われ出ずる遺跡かな」

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西巣鴨 もりしょー

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

もりしょー

三田線・西巣鴨駅と都電荒川線・新庚申塚駅の中間点。いずれも徒歩1分。

もりしょーさんは十割蕎麦が売り物。幟旗が中仙道沿いにはためいているのですぐわかる。オグシオのようなカッコいいお姉さんが二人で切り盛りしている。

壁の張り紙を見ると、蕎麦粉の挽き方やダシの配合を研究したので美味しさアップのようなことが書いてあり期待する。

さっそくかき揚げそばを注文。

■押し出し方式の十割蕎麦、風味・歯ごたえ・茹で加減はとてもよい。私好みだが、短くブツブツ切れているのが残念。さらなる研究を望む。
■つゆはやや醤油が強いが素直な味で悪くない。
■かき揚げはイカが入っていて味は良い。問題はくたびれた油。胃袋センサーが黄色ゾーンを示す。

ねぎセルフ使い放題が嬉しいサービス。揚げ玉の無料サービスもある。

ちょっと早い時間(11:30)なので、揚げ置き時間が長いというよりは油の質の問題だと思う。後で来店した常連さんはみな、おすすめの日替わりてんぷらをトッピングしていたので、こちらにすれば良かったかもしれない。

510円と脅威の高さ。これはちょっといただけない。揚げ油が惜しい。

東京都豊島区西巣鴨3-22-7　

評価は2点　☆☆

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西巣鴨ってのも、西日暮里と同じで印象が薄い土地。ぜひＷ１グランプリ(仮称)にエントリーしてほしい。都電荒川線が走っているのが唯一の景観か。

荒川線はテレビの「ぶらり旅」もので人気のチンチン電車。駅の階段上り下りが少ないので、お年寄りの足として最適なのか、駅のベンチには高齢者が多い。学生の頃たまに乗りました。面影橋とか鬼子母神前あたりに友達が住んでいたので。懐かしいなあ。

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金町 そばっ子

立ち食いそば探訪　- バイクの蕎麦道

そばっ子

JR常磐線・金町駅前。

湯島にも支店があったのだが閉店してしまった。天気が良かったのでちょっと遠出して葛飾・金町まで行ってみよう。いつも浅草橋止まりだったR6をさらに北上。隅田川・言問橋の東詰め左折を間違えてタイムロス。地図を持たない方針なので。。

東京とはいえ金町までくるとちょっとした旅行気分ですね。京成電車とか普段見慣れないので面白い。

■蕎麦は生めん茹で置き。柔らかめだがモッチリして美味しい。麺がとても長いのが特徴。
■つゆは薄め、ダシ悪くない。
■かき揚げ、ジックリ揚げてサクッとキツネ色の玉ねぎが甘くて美味しい。これは出色。

いつも食べたい味。こういうの好きだなー。

おばさん二人でやっている。おしゃべりで陽気な田舎のおばちゃんの雰囲気まる出しで、観光地気分をいやがおうにも盛り立ててくれる。

300円、この内容からして驚愕の値段。文句なし。

東京都葛飾区金町6-5-3 無休

評価は３点　☆☆☆

地図をつくりました。見てね。

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金町駅の北側に都立水元公園が大きく広がっている。水郷ならではの気持ちよいところです。

「閘門橋」前々から見たかった。中川から大場川へ大場川から中川への逆流を防ぐ目的で明治時代に建造されたもの。東京に現存する唯一のレンガづくりのアーチ橋です。水門といい、橋といい、回りの景色といい、私が求めていた風景そのもの。夢でみた景色が眼前に忽然と蘇ったような気がするくらい不思議な心もちだ。

日本でなくって、まるでどこかの外国のような不思議な風景。ベルギーとかオランダとか、はたまた中国の長江下流あたりのような気がしてきませんか。

天気が良いのできれいに撮影できた。携帯電話のカメラもけっこういけるでしょ？

帰路途中に大岡裁きで有名な「しばられ地蔵」を発見したが、これはまた今度。

追記：葛飾のヒトからの貴重な情報で修正します。
「唯一のレンガづくりアーチ橋」ではなく、他に「日光橋（福生市）、禊橋（青梅市）、牟礼橋（三鷹市）、JR中央線、JR東海道線の高架橋、等がある。」が正しいようです。

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六本木 富士そば

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

富士そば　六本木店
六本木交差点すぐ近く

昨今は立ち食い蕎麦もブームの一つかもしれないが、私はかなり昔から好きでよく食べてた。とくに「富士そば」はオフィスが移転してもなぜか近くに必ずあるので百杯以上は確実に食べているはず。

10年前の水準では十分にハイレベルだった。店内で茹でたての蕎麦を出すのは最近でこそ一般的だが、ここは最も早い時期に始めたうちのひとつ。「立ち食いも美味しくなったなー」と感動したのを覚えている。

なんたって、それまでは立ち食い蕎麦といえば、茹でた麺がビニール袋に一食ずつパックされたのを湯がいて温めるだけだったんだから、店内茹でたてはまさに革命的。

しかし、強豪ひしめく今日のレベルからすると少し評価が下がってしまう。さらなる企業努力を望みたいところだ。小諸蕎麦や箱根そばと張り合ってほしいところだが、この店のポリシーは私とはちょっと違うところを向いているようだ。味よりも立地重視なんだろうか。

■そばは茹でたてなのはよいが蕎麦粉の配合が少ない。香りと歯ごたえがもっと欲しい。
■かき揚げの揚げ油がちょっとくたびれてる。知っているのでコロッケにした。
■つゆのダシが薄いので残念。

380円と安いのはうれしいところ。

東京都港区六本木7-14-10

評価は厳しく１点　☆

地図をつくりました。見てね。

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最近の六本木の顔は六本木ヒルズと東京ミッドタウンだろうか。

昼間の六本木は再開発が進んで立派なビジネス街となってしまった。昔はもっと寂れた小さいビルが立ち並ぶところだったんだが。。。

観光客のオバサンが「六本木っていってもたいしたことないねー」と大声で毒づいているのを目にする。そのとおり。昼は何のへんてつも無いフツーのビジネス街。

しかし六本木の本当の顔は夜の街。夜になると怖いくらいの繁華街に変身してしまうからその落差にびっくりする。新宿歌舞伎町が、ハードソフト両方とも備えた歓楽街とするならば、六本木はハードは普通だがソフトを入れ替えて顔を変える歓楽街だろうか。

昼間はその手のみなさん寝てるんだよねそもそも。

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御成門 そば作

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

そば作　御成門

三田線・御成門駅近く。愛宕警察を新橋レンガ通り沿いに進む。ゴルフダイジェスト社の並び

12時5分前に到着したのだが、すでに行列ができていた。これは期待できるかも。

一人前ずつ順番に作って現金と交換というスタイル。その横で職人さんがひたすら蕎麦を茹でている。一度に数人前しか茹でないため、ちょっと待たされるがその甲斐ありそう。

いつものとおり、かき揚げ蕎麦を注文。

■蕎麦は超細打ち。香り良し、茹で加減が絶妙。歯ごたえあって旨い。
■つゆはやや薄口、ダシが効いておいしい。
■かき揚げはコロモがホコホコ。いかゲソが入っている。うまい。
さやえんどうが添えてあるのもいいね。
ねぎ使い放題、うれしい。

全品テイクアウト可能という他店にはないサービス。丼モノなどメニュー豊富。これは良い店にめぐり合った。御成門のサラリーマンは幸せだ。行列のできる立ち食いそば屋も珍しい。

450円とちと高いが、蕎麦の量が多目なので場所柄からみて十分見合う。大満足

東京都港区新橋6-14-4新橋木嶋ビル　(土日祝)休

評価は３点　☆☆☆

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御成門という地名は残っているが実際の門はこの場所にはなく、東京プリンスホテルの駐車場脇に移設されている。この門は芝増上寺へ徳川家が墓参するための通用門のようなものらしい。未亡人となった御台所が墓参りするのでしょう「○○院様のおなりー」だから「おなり門」なんだと。

裏側にまわると駐車場だった。わかっていたとはいえ、ちょっとガッカリな気分。

ちなみに増上寺は徳川家菩提寺の一つなので戦災に会う前はそれはそれはきらびやかな霊廟がずらりと並んでいて日光東照宮にも劣らなかったらしい。現存すればものすごい観光名所だったのに残念。

おまけのトリビア：今日ではどちらかといえば御成門＝パナソニック村ですね。

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乃木坂 魚真

バイクの蕎麦道　番外編

乃木坂　魚真（うおしん）

千代田線・乃木坂駅出口近く。ソニーミュージックエンタテインメントの隣。

三角形の使いづらい土地に奇妙な建物が建ったと思ったら、魚料理の大衆風居酒屋だった。昼は丼モノのランチをやっている。大漁旗が目印の楽しい外観。

バラチラシを注文。目の前でお姉さんが作ってくれたやつ（といっても、ご飯に魚を乗せるだけだが）を持って、田舎の海の家風のトロ箱をリサイクルして作ったようなテーブルのある半屋外でいただく。味噌汁とお茶はセルフサービス。

マグロ・鯛・アジ・海老・イクラ・玉子焼が小片に切られてきれいにちらされている。見た目合格。おいしそう。これで800円、まずまずの値段だろう。

さっそく食べてみると味も悪くない。新鮮な魚でおいしい。こういう料理はネタさえ新しければ美味しいんだよな。そもそも。

食べながら気が付いたのだけど、私はこういった箸でつかむとぼろぼろこぼれるタイプの食べ物が苦手なのだった。個人的な好みで恐縮。

苦手な理由は、箸で食べるときに落としてははいけないという使命感のようなものを感じてしまって、ついガツガツと丼を持ってかきこむことにある。この間数十秒、完全に理性喪失。手と箸と丼と口が一体となり、全身が食うマシーンと化す。レンゲやスプーンがあったりしたらもうだめ、食い物でなく飲み物になってしまうのだ。

ここで、今は亡きウガンダ・トラさんの名文句「カレーライスは飲み物だ」を思い出した人は40歳台以上。

元来、私は大雑把でいい加減な人間なのだが、食事についてだけは子供の頃の生真面目なところが残っているのかもしれない。

美味しい料理を味わっている余裕を感じられないまま食事終了してしまうので、食後はいつも「なんだか一食分もったいなかったなー」と感じるのだ。

ガツガツかきこむと満腹感が遅くやってくるのでダイエットの大敵なんだよねー。

ということで、この小さい魚をひとカケラずつ食べてみた。

うーん、時間かかるが、このほうが食事の満足感高いかも。これからこの方法でやってみようかな。

地図をつくりました。見てね。

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この近くで、こんなクルマを発見。おお、スーパーカー世代にはこころときめく「ベルリネッタボクサー」ではないですか。かっちょいいね。時代が3回くらい回って、こいつが見直される機運ありか。

こんなキレイなオネーサマも歩いてます。フェラーリよりも芸術的。ヒールを入れると185cmくらいあるか？(拡大しません。スマン)

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ブログ村

新橋 カレーの店 スマトラ

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

カレーの店　スマトラ

JR山手線・新橋駅徒歩3分。

本日は番外編、ライスカレー。

新橋では知らない人のない名店。私は癖になって、かれこれ20年通ってます。

メニューはライスカレーのみ。スマトラというと神保町のスマトラカレー共栄堂(by おぢさま)が超有名な本格派なので、その系列かとおもうと全く違う。黄色い小麦粉ルーのジャガイモが溶けたカレー。昔ながらのおばあちゃんのカレーです。

4種類くらいの漬物が並んでいるので食べ放題。麻の実と大根(?)を細かくきざんだ赤っぽいやつが私の好み。この店で一番美味いメニューは漬物だと言う人がいたなー。

この店の常連は、注文するときに「カレーください」とは決して言わない。ブスーとした顔でただひとこと「ふつう」とボソっとつぶやけばいいのだ。メニューには「スマトラカレー」と「カレー大盛り」の2パターンがあって、大盛りでない普通盛りのスマトラカレーを注文するには、ひとこと「ふつう」だけで通じる。イントネーションは、標準語で「苦痛」というときと同じでおながいします。

なんだかこの店には新橋サラリーマンの苦痛が渦をまいているようだ。
お店の看板にある帽子のおじさんもつらそうな顔をしている。こんな陰気なマスコットちょっと他にない。

おぢさまさんもぜひ食べてみてください。つらそうな顔で「ふつう」ですよ。新幹線の中で練習してね。

評価は３点　☆☆☆

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南青山 ゆで太郎

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

ゆで太郎　南青山一丁目店

半蔵門線・青山一丁目駅近く。外延東通り沿い、都営住宅の1階飲食店街。ユニバーサルミュージック向かい(笑)というお洒落な立地。ここは会社に近いので、とくに探訪するっていう気持ちではなくって。。本日は日曜日で個人経営の蕎麦屋が休みのため。

ゆで太郎のよいところは、蕎麦がシコシコして歯ごたえがあること。例の最新鋭製麺機械が大活躍しているのだろうと思う。

かけ蕎麦とコロッケを注文。いつもならかき揚げなのだが、ここのかき揚げは油が胃にもたれるのを知ってるので遠慮する。。。

蕎麦は美味しい。香りもあるし、茹で具合、歯ごたえ、すべて合格。

つゆがいまひとつ。もっとダシを利かせてほしいなあ。

荒切り鷹の爪使い放題がうれしい。一味も使い放題かつ美味しい。

青山は立ち食いそば不毛の地だったのだが、昨年ゆで太郎が進出以来、オヤジや外人の心をすっかりつかんだようで、芸能関係者みたいなオヤジと外国人がけっこう来店している。忙しい人には時間短縮にもいいんだろうね。

外国人の女性が「ハッツソバ～」とかいってかけそばを注文しているのが面白い。「ホット」ではなくて「ハッツ」なんだね。アメリカ英語懐かしいー。

コロッケそば、310円と超！激安。チェーン店は価格競争激化のようす。

東京都港区南青山1-3-6-107 無休

評価は２点　☆☆

地図をつくりました。見てね。

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南青山一丁目には、都立青山公園がある。一般にはあまり知られていない都会の穴場です。私はよくここでボケーッとする。猫がいたりして和むんだよね。

青山公園は戦前は歩兵第三連隊があった場所で、広大な敷地は高射砲演習地などにも使われていたらしい。戦後は東京大学生産研究所、在日米軍プレスセンターなどに分割・転用された。写真の北側地区は戦後しばらく引揚者用の住宅があったようです。

在日米軍プレスセンターには臨時ヘリポートがあって、これがうるさいのなんの、都心のど真ん中にジェットヘリを発着させてしまうのだから困りものだ。毎日数回発着している。近隣住民は皆さんお困りだと思う。

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神谷町 (有)高本製麺所

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

(有)高本製麺所

日比谷線・神谷町駅から御成門方向へ少し下ったところにある。

なんとなく昭和レトロなつくり。新横ラー博や三丁目の夕日みたいなテイスト。だいたいこういうのは外見だけ、ってことが多いのだが、時間がなかったのでモノは試し。製麺所っていうくらいなんだから麺は美味いだろうと期待。

いつものとおりかき揚げ蕎麦を注文。

うーん、やはり見掛けだおしだった。

肝心の麺は、蕎麦粉の配合が少ないのだろうか蕎麦の香りが感じられない、歯ざわりがボソボソ、噛むとフニャフニャした食感。

つゆは違和感あり。食後しばらくたっても口の周りがつゆ臭い店はたいてい化学調味料なのだけど、ここもそうなのだろうか。よくわからないが。

かき揚げだけは揚げたてなので美味しい。油良質。唯一の良い点。

400円と場所柄からすればほんの少し安め。

東京都港区虎ノ門3-20-3　(日祝)休

評価は１点　☆

地図をつくりました。見てね。

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ところでこのお店は昭和レトロ風なのだが、後日気がついた。神谷町・愛宕のあたりは映画「ALWAYS 三丁目の夕日」のモデルとなったところらしい。そういわれてみれば東京タワーが近くに見えるし、昔は都電も通っていた。映画で三浦友和扮するお医者さんが飲んだ帰り道で狐狸のたぐいに化かされていたが「狸穴(まみあな)」なんてそのものずばりの地名がすぐ隣にある。

神谷町には知る人ぞ知るネジの専門店・三和鋲螺さんがあるのも昔は機械関係の仕事が多かった名残だろう。今でも個人経営の小さい自動車修理工場があったりするしね。

私は麻布界隈をよくウォーキングする(最近はご無沙汰)のだが、あのあたりは起伏があって山あり谷ありで実に面白い。自然に湧いた池があったり。昭和30年代頃はまだススキの山があったにちがいない。その頃の子供(私もそうだが)にとってはワクワクするアウトドアだったはず。

神谷町・愛宕には愛宕山がそびえている。平地に忽然とあらわれた山には畏敬の念を抱かざるを得ない。東京23区内で唯一の自然の山、山岳用のトンネルも23区内ではここだけ。徳川家光公の命で86段の石段を馬で駆け上がった間垣平九郎盛澄の逸話が有名。NHKの初代ラジオ電波塔があったことでも知られていますね。私は乗馬ではなくバイクなので階段を上らずトンネルをくぐります。。

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西日暮里 しすせそ

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

しすせそ

JR・西日暮里駅近く。

変わった名前のお店。どうやらこれは判じ物らしい。うーんと考えてヒラメイタ。「さしすせそ」の「さ」がぬけているから、これは「さぬき」と読むのだ。ヤッター、わかってうれしい。つまり讃岐うどんのお店なんだな。

しかし私はかき揚げ蕎麦を注文。

蕎麦は平打ちで黒っぽい。コシあり香りありで私好みだが、量が少ないのが難点。

つゆはダシ良し、やや醤油が強い。

かき揚げは揚げたて、野菜がたくさん入っていて美味しい。

本来はうどんがメインの店のようだが蕎麦もハイレベル。

量の少なさを補うためか、皆さんサイドメニューを食べている。いなり、小丼など。

420円とちょっと高めの微妙な値段。

東京都荒川区西日暮里5-35　(日祝)休

評価は２点　☆☆

地図をつくりました。見てね。

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西日暮里はこれといって特長のない町。単純に「日暮里の西」というくらいの認識しかない。日暮里駅との間隔も僅か500メートルしかない。オマケの駅といった感じ。日暮里舎人ライナーが走っているのが唯一の景観か。といってもこれも「日暮里」なんだよね。

頑張れ西日暮里、、って、いったい何をがんばればいいのか。どこに力をいれればいいのか。。そうか、力を抜けばいいのだな。「ゆるキャラ」が似合いそうな街だ。

もしくは街起こしのイベントとして、全国から「西なんとか」の街をあつめて、「西日本一」なんていうコンテストをやればいいと思う。愛称「W1グランプリ」。どれくらい「西度」が高いかを比べるわけだ。私は西荻窪を推薦します。近所に昔住んでたので。

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国分寺 源

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

源

JR中央線・国分寺駅南口近く。

学生時代にはよく国分寺に行った。友人が住んでたので。飲みつぶれて線路脇のアパートで雑魚寝したものだ。私にとっての国分寺のイメージは「アジト」。正体不明の人間が隠れ住むような危険で面白い街。

国分寺に美味しい立ち食い蕎麦屋があると gori.shさんのサイトで知ったので、奥多摩周遊の帰路に立ち寄ってみた。

そもそもは讃岐うどん屋さんらしいです。お店に入るとご主人とお友達が仲よさそうにお話していた。ご友人は良い人で、食券券売機の使い方を丁寧に私におしえてくれた。おつりの取り忘れもおしえてくれてありがとう。ちょっとバイクで疲れてたんだよね。助かりました。

蕎麦を食べてみるとコシはあるが少しニチャっとする。冷凍麺かもしれないがよくわからない。香りがあるので悪くはないです。
つゆが素晴らしい。濃厚なダシ。うま味十分。この濃厚さは上位入賞まちがいなし。
かき揚げは厚めのたまねぎが甘くホクホクしてとても美味しい。油良質でOK。

おかみさんが、とてもきれいなソプラノで受け答えしてくれる。どちらかといえばそっちのほうに感動した(もちろん蕎麦も美味しいですよ)。すごくきれいな声で「いらっしゃいませ～♪」、「ありがとうございます～♪」と聞かされるとドキッとする。こういうのは初めての体験。国分寺界隈は音楽大学もあることだし、そういう素養の方なのだろうか。ものすごく興味をそそられる。コップの水をこぼしたらすぐに拭いてくれたし。いい人です。

かきあげそば500円、かなり高いが、郊外の個人経営店は経営たいへんなんだろうと思う。駅至近なので地代も高いだろうし。

東京都国分寺市南町2-16-19 無休

評価は２点　☆☆

詳細地図を表示

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国分寺には「国分寺崖線」と呼ばれる地質構造があり、崖の下から泉が湧きやすくなっている。これは「お鷹の道」として整備された公園にある泉。真姿の池の隣に湧く。この湧水郡は環境省の名水百選に選ばれている。東京都からの選出は青梅・御岳渓流とここの2箇所だけの貴重な存在。

手ですくって飲んだら美味しい。ややミネラル多目の硬い感じなのが驚き。ちなみに環境省のサイトによると「飲用には不適」だそうです。硬質なのでお腹をくだす人がいるのかもしれない。

この泉については別途記事を書く予定。

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本郷 そば処はるな

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

そば処はるな　本郷通り沿い。

三田線・本郷駅から徒歩3分くらい。本郷三丁目交差点から壱岐坂上に向かう途中にある。

細うちでシャキシャキした香りある蕎麦。薄口でダシのきいたつゆ。野菜が大きめでくずれないかき揚げ。揚げ油良質。

飽きない味。毎日でも食べられそう。

すべてがバランスよく美味しく高レベルなんだけど特徴的なところがあまりないのが残念、というか贅沢な注文。

店員がたくさんいるのでびっくりする。それだけ繁盛してるってことだね。近隣のサラリーマンで賑わってます。

好立地にもかかわらず390円と安い。

毎日でも行きたい店のひとつ。良いお店と出会えてうれしい。

東京都文京区本郷2-26-10

評価は３点　☆☆☆

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バイクの蕎麦道、2回目。気がついてみると、東京ってのは意外と名所旧跡多いんだよね。再発見がたくさん。ネタにことかかない。さすがに400年間この国の首都をやってるだけのことはある。え、100年の間違いだよって、京都の人の声が聞こえそう。

本郷といえば東大・赤門。私はここの卒業生ではないが、病人のお見舞いに入ったことはある。維新の後、加賀百万石前田家の上屋敷跡に東大がつくられました。この赤門は前田家に輿入れした徳川家の姫君を示すシンボルとして建てられたもの。

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市谷 小諸そば

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

小諸蕎麦　市ヶ谷店

JR・市ヶ谷駅から靖国通りを靖国神社に向かう途中にある。市谷と九段の中間地点。

とても有名なチェーン店。チェーン店としては格段に美味しく、値段は格安、丁寧な接客、清潔な店舗、すごく優等生。

なかでもこの市ヶ谷店はgori.shさんもお勧めのとおりさらに丁寧な仕事ぶり。

日曜日の午後だったので注文してから少し待たされたが、その代わりに茹でたてを食べることができてラッキー。

蕎麦の香りあるシャキシャキした歯ごたえの麺。
つゆは薄口だが素直で飽きない味。
かき揚げはイカゲソ入りで美味しい。油は他の小諸そば店と比べ鮮度良い。

ほうれん草や菜の花などの青物、かまぼこが添えられているのがうれしい。ねぎはセルフで使い放題。オリジナル商品の「ゆず七味」がカウンターにある。ゆずの香りが強すぎて私はちょっとだめ。

この内容と立地で、350円は超々激安。信じられない安さ。個人経営店はともかく、普通のチェーン店では太刀打ちできない価格。しかも美味い。他のチェーンは努力しないと駆逐されてしまうだろう。

ピエール餃子さんご指摘のとおり、古いスタイルの立ち食い蕎麦では温かい蕎麦が常識だったのだが、茹でたて蕎麦の立ち食い蕎麦屋では夏はすっかり冷たい蕎麦が主流ですね。いい時代になったもんだ。

日曜日は個人経営の店が閉まってるので、よくここを利用する。

東京都千代田区九段北４丁目１－１九段一口坂ビル　無休

評価は３点　☆☆☆

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市谷・九段といえば靖国神社。遠くに大村益次郎の銅像が見えます。日本陸軍草創期の大功労者ですね。

ところで今回より副題「バイクの蕎麦道(そばみち)」としました。バイクと俳句(ハイク)、細い蕎麦を探訪して道をゆく、ってな感じです。松尾芭蕉パクッてごめんなさい。

蕎麦だけでなく、近隣の名所やバイクの写真も載せていこうと思ってます。(ピエール餃子さん、良いヒントありがとう)

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芝公園 福寿そば処 十割蕎麦

立ち食い蕎麦探訪

芝公園　福寿そば処

三田線・芝公園駅から徒歩数分。第一京浜・金杉橋南交差点をちょっと入ったところにある。
大きく「十割蕎麦」の幟旗(のぼりはた)が立っているのですぐわかる。

石臼挽き、鍋上から押し出し方式の十割蕎麦は、歯ごたえ・旨み十分。そんじょそこらの手打ち蕎麦屋では太刀打ちできないと思うくらいハイレベル。
つゆはやや濃い口。かき揚げはまあまあ合格。

粗刻みの鷹の爪がカウンターにあるのがちょっと変わっている。辛い物好きな私は大賛成。

しかしなんといっても、蕎麦が美味しいので大満足。

この味で370円は激安だと思う。立地があまりよくないので商売大変なのかな。

かき揚げがいまひとつ、休日で客が少ないので揚げてから時間が経っていたのかな？

東京都港区芝1-4-1 芝コバヤシビル1階　無休

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追記

あんまり美味しいので数日後に再度訪問。他の客がいなかったので、ご主人に「すごくおいしいんで、バイクに乗ってまた来ましたよー」と褒めたところ。うれしそうに十割蕎麦製造の秘訣をおしえてくださった。

全粒粉だけではツナギがないのでなかなかまとまらない。普通に打つとポロポロしてしまう。ここんちは、蕎麦の中心の粘度の高い部分（いわゆる更科粉）だけを選別し、ツナギとして加えているんだそう。

すごい企業努力の立ち食い蕎麦屋さんだ。それ以前に、ご主人は蕎麦が大好きなんだね。短い言葉の端々から伝わってくる。こういう良心的なお店に出会えててうれしい。

今回は、いか天蕎麦がおいしかった。

比較的近いのでまた行こうと思う。

評価は３点　☆☆☆

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用賀 松竹庵

立ち食い蕎麦探訪

松竹庵

田園都市線・用賀駅出口すぐ近く。旧大山街道沿いにある。

ここんちは生粉打ち蕎麦で有名。あちこちのサイトでの評価も高い。

個人的な理由で恐縮ですが、用賀は通勤途中にあるけれど会社からは距離がありすぎて、昼にここまで戻ってくることが難しい。日曜日は休業だし。なかなか立ち寄れずにいた。

偶々平日に近くに寄る用事があったので、迷わず訪問。

ものすごく小さい店。下の写真は店の最も奥の壁に背をつけて撮影したもの。携帯カメラのレンズではこれだけしか収まらないくらい小さい。8人で満席。外に見える青いケツのバイクはもちろんワタシの愛車。

蕎麦は生粉打ち、蕎麦粉の香りがする。「蕎麦がき」の香りといえばわかっていただけるだろうか。量はやや少なめ。

子供のころ郷里の叔母さんが作ってくれた手打ち蕎麦と同じ香り、おもわず昔の記憶がフラッシュバックする。ああ、あの叔母さんも亡くなって今ではあの蕎麦も食べられないんだなと感慨にふける。

嗅覚が記憶を呼び覚ます体験は皆さんもお感じでしょう。

町を歩いていて、思わず何かの匂いで、「あれっ」となることってあるよね。やはり人間も動物ですから、もっとも信頼のできる感覚器官は、目でも耳でもなく、鼻なんですね。モグラとかネズミのような原始的な哺乳類は鼻を一番の頼りにして生きているらしい。

鼻はずっと昔から実用に耐えてきた立派な器官なんだな。だから脳の記憶との距離が近いんではないのだろうか。

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閑話休題

かき揚げは私の苦手なクズれるタイプなのだけど、具材が大きく、揚げ油良質なのでOK。ワカメもあり。

つゆは薄味でやや甘い、ダシがきいて美味しい。

450円、ちょっと高いが。ご主人一人でがんばってるようだし、美味しいから許しちゃおう。駅至近だしね。

ZRX快調。初夏の暑さにライダーはバテバテ。暑さ対策どうしよう。。。

25年前はもちろんTシャツ1枚でしたが。

東京都世田谷区用賀4-11　(日祝)休

評価は３点　☆☆☆

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四谷三丁目 信濃町 そば清

立ち食い蕎麦探訪

そば清

外苑東通り沿い。四谷三丁目と信濃町のちょうど中間地点,、四谷警察署のはす向かいあたりにある。

この店の前はよく通るので気になっていたのだが、恵比寿ビールの看板があったりして、純粋な立ち食いそば屋というよりも居酒屋兼用といった雰囲気がなんとなく違和感あるので素通りしてた。

店主の好みでしょうか、モダンジャズが流れている。壁にはパットメセニー（懐かしっ！）のポスターが張ってあったりして、ちょっと立ち食いそば屋の正統からは外れてますが、気取った雰囲気の店作りではないし接客もきさくなので、わりといい感じです。

肝心のそば

やや濃い口でダシの効いたつゆ。このつゆは美味しい。これまで食べた中でも上位に入ります。揚げたてでもっちりしたかき揚げ。揚げ油良質。

惜しいのは蕎麦。小麦粉の配合がやや多く蕎麦の香りがあまりしない。茹で加減はちょうどいいんだけど。

この日は休日でしたので、昼から日本酒や生ビールを飲んでる人もいた。こういう店で飲むのもいいね。

そばがいまひとつなので惜しい。450円とちと高いのも難点（立地が良いからね）

東京都新宿区左門町21 -103 (日祝)休

評価は2点　☆☆

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新百合ヶ丘 箱根そば

立ち食い蕎麦探訪

箱根そば　新百合ヶ丘店

箱根そば、ってのは小田急電鉄のグループ企業が経営してるんでしょうね、小田急沿線ではおなじみ。まあまあ平均的なチェーン店なんですが、、gori.shさんの評価では、新百合ヶ丘店だけは別格に美味いとのこと、とても楽しみにしてました。

実は、私の自宅から新百合ヶ丘はバイクで30分かからない。ちょっくら行ってきました。。

しかし、小田急沿線はどこもそうだが道路が狭くてゴチャゴチャしてるので、できれば避けたい土地。新ゆりの駅も人工地盤と階段ばかりで、目的地はすぐそこにあるのがわかっているのになかなか到達できないというカフカ的不条理の世界。「城」にたどりつけないKの気持ち。

グルグルと駅の周りをまわって、やっと到達できた。本来は路面のレベルにあるのだが、人工地盤の下なので不本意ながら「地下」の雰囲気となっている、、っていう不条理な世界。なんだか小田急のキーワードのような気がしてきた。

本題のおそばですが、たしかにレベル高い。かき揚げサクサクだけど溶けない。やや薄口で出汁のきいた旨みのあるつゆ。

問題は麺、なんだかグルグルした機械製麺独特の曲りくねった形がとても気になる。味は良いけど、この形がダメです。やはり蕎麦はまっすぐなのがイイのだ。

店員さんのてきぱきが素晴らしい。曲がりくねった麺であっても絶妙のタイミングで茹でてくれるので想像以上に美味しく食べられる。わかめたっぷりでうれしい。

370円てのは、首都圏のたちぐいそば店のなかでも指折りの安さ。巨大企業グループのチェーン店でなければできない価格戦略。

他の箱根そば店とは格段に美味しさの差がある。材料は同じはず。これはひとえに店員さんの手際良さによるものだと実感。

ということで、店員さんは素晴らしいが、麺がいまいちなのでちょっと厳しく。

神奈川県川崎市麻生区上麻生1-20-1 小田急アコルデ新百合ヶ丘　無休

評価は2点　☆☆

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門前仲町 深川 笠置そば

立ち食い蕎麦探訪

門前仲町の駅から近い、笠置そば深川店

葛西橋通り沿い。大和総研となり。

ほんとに小さいお店。10人くらいで満員な感じ。注文受けてから蕎麦を茹でてくれるのがうれしい。

かき揚げがパリッとして美味しい。ねぎ使い放題なのがうれしい。ついドバドバと使ってしまう。
つゆはやや薄口だが出汁の旨みあり。そばはやや太めで旨みがある。

全体的にバランスがよくて美味しい。私の大好きなタイプ。毎日でも食べられそうな飽きを感じない本当の美味しさを感じます。

東京都江東区深川2-11-5 定休日不明

380円、安い。深川は物価安くてよろしい。

評価　☆☆☆　3点満点

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入谷 ねぎどん 立ち食い蕎麦

立ち食い蕎麦探訪

ねぎどん

入谷ってのもまた、サラリーマンには縁のない土地です。

「恐れいりやの鬼子母神」はここなんでしょうか。江戸っ子でないのでよくわからない。。。

神奈川県民だがハマっ子でもないし、、

すでに30年東京・神奈川に住んでるので、故郷のこともあまりよくわかっていない。いったい自分はどこの子と名乗ればよいのか、地方出身者の悩みですね。

早稲田の近くにも鬼子母神あるよね。都電荒川線の駅があるところ。どっちが有名どころなのか、よくわからない。支離滅裂でごめん。

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「ねぎどん」って変わった名前だなー。ねぎを具につかった丼モノがあるわけでもなさそうだし。。「丁稚どん」、みたいなノリなんでしょうか。よくわからないセンスなので、これ以上あんまり詮索しないぞ。

ねぎどんはとてもまじめなお店。従業員の皆さんてきぱきして、流れるように動作が進んでいく。こういうのは見ていて気持ち良い。

バイクはまだ黒いときの写真。サイレンサーはヤフオクでゲットした予備と交換してピカピカ。遅ればせながらちょっと自慢。

いつものとおり、かき揚げ蕎麦（暖かいの）を注文。

本日はとても暑いので、みなさん冷たいそばを注文してましたね。

とてもおいしい。全体のバランスがよい。
だしが濃厚。かき揚げのたまねぎがホクホク、油が良質。麺はちょっと茹で気味だがいい味してる。

440円と、ちと高い。入谷ってのは物価高いんだな。驚き。

東京都台東区千束1-17-9　(日祝)休

評価　☆☆☆　3点満点

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聖蹟桜ヶ丘 そば桜 立ち食いそば

立ち食い蕎麦探訪

珍しく郊外のお店

京王線聖蹟桜ヶ丘の駅ガード下（改札外）にあります。きれいなモールの一角にある。お店もきれいなので、女性客や家族客が多い。

かき揚げは注文してから揚げるのでパリパリだが、すぐにつゆにとけてバラバラとなる。悪くは無いのだが食べにくい。レンゲでもあればいいんだが。

ネギがたくさん盛ってありうれしい。

麺はちょっと量が少なめ、コシはそれほどない。柔らかめが好きな人に向いているかな。ちなみに私は柔らかいのもシコシコもどちらも好きなんだ。

450円とちと高い。高級(?)住宅地だからでしょうか？

東京都多摩市関戸1-10-1０ 無休らしい

評価　☆☆☆　3点満点

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八丁堀 がんぎ 立ち食い蕎麦

立ち食い蕎麦探訪

八丁堀の麒麟麦酒本社近くにある。

蕎麦のつなぎに「ふのり」を使っているらしく、新潟流ですね。なかなか珍しい。店の名前も日本海側ならではだよね。

蕎麦、つゆ、かき揚げ、ともにすごく美味しいのだけど。。エコを意識したのか割り箸でないので「ふのり」入りの蕎麦がツルツル滑って食べにくい。これは困った。

マイ箸を持っていかなければいけないだろうか。とても美味しいので残念。

東京都中央区新川2-7-7　(日祝)休

評価　☆☆☆　3点満点

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三ノ輪 峠のそば 立ち食いそば

立ち食い蕎麦探訪は、goriさんのサイトを参考にさせていただいております。goriさんすごいです。食べた店の数がとんでもない。1136店！評価は的確・公正。私なんか比べ物にならない巨人なのです。すみませんが勝手にリンク張らせていただきました。迷惑でしたらお知らせください。

goriさんと私の違うところは、私はコロッケ蕎麦も好きなところくらいでしょうか。

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三ノ輪　峠のそば

けっこう美味しいし、安い。地下鉄三ノ輪駅の出口の横というのもOK
蕎麦、つゆ、かき揚げ、すべてOKなんだけど。。

どうもお店の雰囲気が？？？
おやじが暗い感じの人。一人できりもりしているようで大変なのはわかるが。困るのはAMラジオが大音量で鳴ってること。渋滞情報とか天気予報とかDJの無駄話とかそんなに大きくしなくても、と思うのだが、きっと厨房内のおやじに聞こえる音量にしているのだと思う。おやじさんには重要な情報源なんだろう。

という自己中心的？な店ですが、下町らしくていいかも。

惜しいなー。そばは美味しいので評価は高いです。

台東区三ノ輪2-14-8 不定休

評価　☆☆☆　3点満点

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三軒茶屋 こう楽 立ち食いそば

立ち食い蕎麦探訪

これはなかなか穴場です。

三軒茶屋駅を出て246の北側を駒沢方面に少し歩いたところ。

三軒茶屋に行くこと自体がまずない。毎日通過してるが立ち寄ることは皆無だった。

注文受けて揚げる細切りの野菜のかきあげは絶品。油が良質。胃もたれありません。かいわれのトッピングもうれしいね。麺、つゆもおいしい。

お店の従業員さんたちがざわざわとしてる、なんでも、昨晩お店に盗難があったとのことでおばさんたち皆さんしょげてた。災難だったけど命があっただけでもよかったよね、と明るく会話して店を出た。

東京都世田谷区三軒茶屋2-13-22 (日)休

450円ちと高いが、場所代として納得。

お店の外観が最悪なんだよな。これをもうすこしなんとかすればもっとお客が来るのに、と思いますね。

評価　☆☆☆　3点満点

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江戸川橋 山吹 立ち食いそば

立ち食い蕎麦探訪

江戸川橋駅

早稲田大学の正門を背に、800メートルほどまっすぐ進んだ突き当り山吹町交差点にある。

ここは文句無く美味しい。

極細でコシのある蕎麦は、とても立ち食いとは思えない、立ち食いの域を超えているといっても過言でないでしょう。お近くのかたは是非いらしてみてください。

追記：時間帯と料理人によってムラがあります

いつもは掻き揚げそばなのだが、この日はコロッケも追加トッピングしてみた。おなか空いてたんだよね。

早稲田と神楽坂の中間地点にあってやや交通不便なのが難点。

麺、つゆ、揚げ油ともに満点。私のベストスリーに確実に入る。

東京都新宿区山吹町265-6　(日祝)休

評価　☆☆☆　3点満点

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両国 文殊 立ち食い蕎麦

立ち食い蕎麦探訪

両国　文殊(本店)　立ち食い蕎麦

両国ってのは私にはほとんど縁のない土地で、まず行くことがない。港区中心に生活してるので、なんとなく千葉県のような気さえする（両国の人すみません）。でも実際にはすごく近くって、靖国通りを御茶ノ水からちょっと進めばもう両国橋なんだよな。距離的には青山からお台場より近い。

麺のコシが秀逸、とても良いです。つゆはやや薄口でちょうどよい。かきあげ油上質、私の3点すべて合格。

この店は素晴らしい。信じられないくらい良い店。私のベストスリーに確実に入りますね。

360円と安いのがうれしい。テイクアウトもできる。店員もてきぱきしている。地味だが良い店。まじめで好感がもてる。好きなタイプのお店です。駅前にも支店があるそうです。

東京都墨田区両国4-34-1-103　(日祝)休

評価　☆☆☆　3点満点

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東銀座 十割そば郷 バイク好きな蕎麦屋

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十割の蕎麦を立ち食いでという、驚きのコンセプト。
銀座のはずれにある。

土曜日は3時に閉店とのこと。閉店間際に駆けつけました。

ここんちの料理人さんはどうもバイク好きらしくて、私がオートバイで乗りつけたのを知るや、調理場を抜け出して、私が食べてる間にあれこれとバイクを眺め回している。たしかに銀座にリッターバイクはあまり見かけないけど、やっぱり好きなんだねー。年のころなら50ちょっと前、私より少し先輩といった感じの、苦味ばしった兄さん。

店のご主人が、「この人は昔よくバイク乗ってたんだよ」と説明してくれるので、「昔は箱根とか峠とか行ったの？」とたずねると「いやー、、そうでもなくって、、へへへ」と照れている。どうやら走り屋ではなくって、湾岸爆走ゼロヨン系の懐かしい走り屋ですな。年取っていいかんじに角がとれてますよ。

ご主人も「クラッチ重いねー」なんてかわいい感想を述べてくださり、すっかりほのぼのモード。

香り豊かなな蕎麦は、注文を受けてその場で茹でる。韓国冷麺の機械を流用しているのだろうか、沸騰した鍋の真上から麺をところてんのように抽出するしくみ。なるほどこれなら立ち食いでもいけるね。優れたアイデアに感心。

蕎麦はどちらかといえば冷たいせいろのほうが香りを楽しめると思う。

蕎麦、つゆ、揚げ油ともに満点。

東京都中央区銀座7-13-22 (第3土,日祝）休

評価　☆☆☆　3点満点

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三田 a la 麓屋

立ち食い蕎麦探訪

慶応仲通商店街の角にある。
赤い屋根が目印。

しっかりとコシと旨みある蕎麦。そんじょそこらの手打ち蕎麦には負けないと思う。別皿のかき揚げパリパリ。蕎麦も掻き揚げも注文を受けてから作る。

つゆは薄味だが私好みの味つけ。

570円ちと高いが、麺・具ともに量が多いので満点とする。もう少し量を減らして安くしてくればもっといいんだが。

フレンチのシェフがやっているとかで、フランス産の鴨を使った鴨南蛮とか、変わったメニュー多し。店員さんの応対が上品なのがいいです。土地柄ですね。

東京都港区芝5-26-10　(日祝、第2,4土)休

評価　☆☆☆　3点満点

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虎ノ門 峠そば 立ち食いそば

立ち食い蕎麦探訪

虎ノ門　峠そば

東京の立ち食い蕎麦界の名店として評判高い。
西新橋と虎ノ門の食物屋街にありますので、探すのに苦労した。

注文受けてから蕎麦を茹でてくれる。茹で加減、つゆの出汁加減、揚げ油と、ワタシの3点はすべて満点。かき揚げの具材がいまひとつよくわからないのが難点だが味は良い。

昼飯激戦区にあるだけあって、かき揚げ蕎麦380円は立派。

お店の雰囲気がやや暗いのが難点かもしれないが、バイトの威勢ばかり声大きいのよりは、私はどちらかといえばこういったしみじみした店のほうが好きです。

東京都港区虎ノ門1-8-11　(日)休

評価　☆☆☆　3点満点

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西麻布 長寿庵

とくに名店というわけではないんですが（おばあちゃんごめん）

西麻布　長寿庵

赤坂長寿庵系列。ふつーの街のおそば屋さんですね。西麻布の交差点からちょっと離れたところにあります。近所のサラリーマンでいつも満員。昼は禁煙、サラリーマンに対抗する店の姿勢を高く評価！

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長寿庵系列なのでタネものの豊富さがうれしい。さらにここの特長はボリュームが多いこと。蕎麦は「もうちょっと欲しい」と思うことありますよね。ここんちはデフォルトで大盛りに近いものがあります。

とくに私が好きなのは「おろしそば」、そばの上に薬味がいやというほど乗っていて、大盛り加減のそばを飽きずに最後まで食べさせてくれる。隠れたB級グルメです。

温かい蕎麦のうえにカツ丼の具がのった「カツそば」もサイコー。おなか空いたときにはたまりません。

お店のおばあちゃんが良いんだな、これがまた。ほのぼのとしたナチュラルな人柄に癒されます。

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四谷 こもり 味噌らーめん

グルメシリーズ

四谷　こもり

四谷駅の新宿側、しんみち(新道)通り、駅から歩いて5分くらい。

ここの味噌ラーメンは絶品。ワタシ的には東京ベスト１をあげたい。麺は、細、中太、平打ちと3種類あるが、中太がバランス良くておすすめ。全部入り1000円、ちと高いが価格にみあう価値あります。やや量少なめなのがおやじの胃にちょうどよい。